Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Name: Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 4 kuřecí prsa; 4 plátky pancetty; 4 plátky sušené šunky; 100 g nastrouhaného sýru gouda; 1 hrst sekané petrželové natě; strouhanka; vejce; hladká mouka; sůl; mletý pepř; vepřové sádlo

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Colombo65

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou, Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou — Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 037 kJ / 1 682 kcal
Bílkoviny	348,70 g
Tuky	29,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	830 mg
Sodík	1,77 g
Sůl	4,46 g
Sacharidy	6,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí prsa prořízneme, ale na konci nedořízneme, čímž nám vznikne tzv. „motýl“. Krok 2: Takto připravená kuřecí prsa lehce rozklepeme - opatrně, aby se maso neprotrhlo. Bohatě osolíme, opepříme. Krok 3: Na každý plátek masa položíme kolečko pancetty, plátek sušené šunky a hromádku nahrubo nastrouhaného sýru a přidáme trochu sekané petrželové natě. Krok 4: Takto připravené plátky přehneme v polovině a rukou celý balíček tlakem dlaně zploštíme a okraje spíchneme za pomocí kovových jehlic. Krok 5: Připravíme si suroviny na klasický trojobal (hl. mouka - vejce - strouhanka) a připravené naplněné kuřecí prsa obalíme. Krok 6: Do vyšší pánve si dáme rozehřát vepřové sádlo ve vyšší vrstvě, a jakmile je správně rozpálené vkládáme plněná kuřecí prsa, a pomalu smažíme z obou stran do zlaté barvy a křupavého stavu. Krok 7: Do zlatova usmažené kuřecí řízky necháme na ubrousku okapat, a podáváme překrojené šikmým řezem. Krok 8: Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

Kuřecí prsa prořízneme, ale na konci nedořízneme, čímž nám vznikne tzv. „motýl“.
Takto připravená kuřecí prsa lehce rozklepeme - opatrně, aby se maso neprotrhlo. Bohatě osolíme, opepříme.
Na každý plátek masa položíme kolečko pancetty, plátek sušené šunky a hromádku nahrubo nastrouhaného sýru a přidáme trochu sekané petrželové natě.
Takto připravené plátky přehneme v polovině a rukou celý balíček tlakem dlaně zploštíme a okraje spíchneme za pomocí kovových jehlic.
Připravíme si suroviny na klasický trojobal (hl. mouka - vejce - strouhanka) a připravené naplněné kuřecí prsa obalíme.
Jak udělat trojobal
Do vyšší pánve si dáme rozehřát vepřové sádlo ve vyšší vrstvě, a jakmile je správně rozpálené vkládáme plněná kuřecí prsa, a pomalu smažíme z obou stran do zlaté barvy a křupavého stavu.
Jak a na čem smažit, aby výsledek byl optimální
Do zlatova usmažené kuřecí řízky necháme na ubrousku okapat, a podáváme překrojené šikmým řezem.
Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 1. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (84× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M2BO

Krůtí závitky s extra šunkou a plísňovým sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

clupmi 45 min

Kuřecí stehna se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka 60 min

Obalovaný kuřecí závitek se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Papunka

Plněné kuřecí řízky se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

stanislava83 45 min

Smažená kuřecí kapsa se šunkou a sýrem - Cordon Bleu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 35 min

Švýcarské kuřecí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik

Zobrazit více

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 110 min

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 60 min

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě Videorecept

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Colombo65 95 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 35 min

Minutková kachní prsa Videorecept

Minutková kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 35 min

Holandský mletý řízek se sýrem Videorecept

Holandský mletý řízek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 55 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Smažení
Slané chutě
Bylinky
Snadné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M2BO

Náhodný recept

Květák a další zelenina s párečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

spagetka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krkovička se sušenými rajčaty a hráškem

Přidáno před 10 hodinami

Kořenová zelenina ve sladkokyselém nálevu

Přidáno před 11 hodinami

Makový litý koláč se švestkami

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí špíz s bylinkovou marinádou

Přidáno před 12 hodinami

Salsa zavařená na zimu

Přidáno před 12 hodinami

Steaky z kapra

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 30. 1. 2022 09:34

Krásný recept i foto.

marcik 30. 1. 2015 23:10

Jindra 30. 1. 2015 22:52

Krásný recept

Dana61 30. 1. 2015 10:20

to je ovšem také nádhera

a velká dobrota

Colombo65 přidal nové fotografie! 29. 1. 2015 21:13

Přečtěte si

Rychlá, pikantní a žádaná: Česneková pomazánka se sýrem rozzáří každý večírek i večeři a hotová je raz dva

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti

Trojobal na obalování řízků: Geniálně jednoduchá klasika je svou chutí nepřekonatelná Hodnocení 62×

Trojobal na obalování řízků: Geniálně jednoduchá klasika je svou chutí nepřekonatelná

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Velký přehled míst, kde podle odborníků najdete houby: Víme, odkud odejdete s plnými košíky i kam se vydáte zbytečně

Jak z rajčat a česneku udělat výtečnou trvanlivou směs k ochucování jídel Hodnocení 98×

Jak z rajčat a česneku udělat výtečnou trvanlivou směs k ochucování jídel

Smažená jídla se těší oblibě. Mohou být i zdravější, než se zdá Hodnocení 719×

Smažená jídla se těší oblibě. Mohou být i zdravější, než se zdá

Nejnovější články

Lupínky Pringles se v Ústí nad Labem nedávno zapsaly do Guinnessovy knihy rekordů. Stačilo jen pár hodin

Voňavé cibuláčky: Jednoduché vynikající placky s cibulí a šunkou zdatně konkurují bramborákům

Kvíz
KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Polévka z hlávkového zelí

Pitan před 16 minutami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Sony.P před 2 hodinami

Karamelový dezert

thekumsen před 2 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

jijana před 3 hodinami

Lasagne se špenátem Videorecept

Lasagne se špenátem

Sova1 před 4 hodinami

Uzený vývar s nudlemi a knedlíčky

barypb před 5 hodinami

Hrušková povidla na frgále

LeoBart před 6 hodinami

Tématické fráze:
kurecimaso, krutí závitky, plněný kuřecí řízek, plněné krůtí závitky, smazeny kureci rizek plneny, recepty s krůtích rizku, kuřecí závitky se šunkou a sýrem, kuřecí řízek plněný, mleté řízky s goudou, kuřecí řízek od pandy, jak správně smažit řízky, jak správně usmažit kuřecí řízek, smažený kuřecí řízek, smažené kuřecí řízky recepty, kurecimaso se slaninou a nivou, mletý řízek s goudou a nivou, kuřecí prso s pancettou, jak správně usmažit kuřecí rizky, recept s pancettou, kuřecí stehna se schwarzwaldskou šunkou

Suroviny:
prsa kuřecí, pancetta, šunka sušená, sýr strouhaný, nať petrželová, strouhanka, vejce, mouka hladká, sůl, pepř mletý, sádlo vepřové

Naposledy jste si prohlédli

Bramborovo-brokolicový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

magdalenka

Kedlubnový salát s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jedubaba1

Vanilkový puding

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

terezicka1

Rýže s cottage sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

trichom 20 min

Pečená červená řepa s tymiánovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti