Suroviny

500 g vepřového masa já jsem použila palce ale můžete klidně třeba vepřový ořez nebo kostky na guláš
1,5-2 bulvy fenyklu ( podle velikosti )
1 cibule
3 stroužky česneku
1 menší pórek
cca 8 cherry rajčat
2 polévkové lžíce kari koření
1 smetana na vaření
100 ml bílého vína
150 ml vývaru
pepř
olej
sůl

Postup přípravy receptu

Z fenyklu seřízneme spodek a vršky od listů, zelené lístečky schováme na ozdobu.
Nakrájíme ho na osminky tak, aby nám je košťál držel pohromadě.
Pórek nakrájíme na kolečka a rajčátka na čtvrtky.
Vše vložíme do pekáčku, osolíme, okořeníme pepřem a jednou lžící curry a promícháme.
Maso nakrájíme na plátky nebo kostky, osolíme, opepříme.
Na pánvi zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli, přidáme maso, curry a opečeme.
Česnek posekáme, přidáme k masu a podlijeme vínem.
Necháme odpařit a podlijeme vývarem.
Provaříme a přidáme do pekáčku k masu.
Promícháme, přiklopíme nebo přikryjeme alobalem a vložíme do trouby rozpálené na 180°C. Od doby, kdy nám začne v pekáčku bublat, pečeme 45 minut.
Poté odkryjeme, vlijeme smetanu a pečeme ještě 20 minut.
Dochutíme podle potřeby.
Jako přílohu bych doporučila brambory, popř. rýži.

Recept Marcela Ihnačáka

Fotopostup a ostatní moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Kuchařka: 1974andrea