Plecko se sečuánskou omáčkou ( Uncle Ben´s Szechuan)
Suroviny
- Vepřové plecko 500 g
- 1 sklenice omáčky Szechuan (Uncle Bens) 400 ml
- 1/2 zelené papriky
- 1/2 žluté kapie
- 1/2 červené cibule
- 6 cherry rajčátek
- olej
- Na marinádu:
- Malý rajský protlak 70 g
- Červené víno 70 g (lze vynechat, já ho použila jen na vypláchnutí plechovky protlaku)
- Špetka rozmarýnu
- barevný pepř
- sladká mletá paprika
- pálivé papriky
- sůl – dle chuti
Postup přípravy receptu
Plecko nakrájíme na kostky. V misce si smícháme přísady na marinádu (vínem jsem vypláchla plechovku od protlaku, ale můžete i vodou, nebo nevyplachovat vůbec). Maso do ní vložíme a pečlivě obalíme marinádou, necháme alespoň 2 hodiny odležet.
V kastrolu rozpálíme olej a zpěníme cibuli nakrájenou nadrobno. Maso vyndáme z marinády a zprudka orestujeme. Zbylou marinádu přidáme pod maso, misku ještě vypláchneme a přidáme, ale jen tak, aby tekutina sahala do půlky výšky masa. Zvolna dusíme cca 20 minut.
Poté přidáme nakrájeném papriky, rajčata a omáčku se sklenice. Necháme prohřát asi 10 minut, vypneme, dochutíme a ještě 5 minut necháme spojit chutě. Příloha: rýže – já vařila jasmínovou. Lze ale i těstoviny.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plecko se sečuánskou omáčkou ( Uncle Ben´s Szechuan)
-
klukodvody:Děkuju
-
No máš to moc hezké a taková jídla můžeme .
-
Děkuji
Anna Kocikova: Aničko, já mám tyhle omáčky ráda, ale používám je specificky k různému masu, jestli to chci mít ostřejší, nebo sladkokyselé, jako je ta tebou uváděná omáčka.
To víno tam být nemusí, ale: chtěla jsem vypláchnout tu plechovku od protlaku a vodou jsem nechtěla. Počkej, upravím to v receptu. -
Hezký recept
Omáčku Szechuan jsem použila jen jednou(moc nám to nechutnalo)raději používám Uncle Bens Sweet&Sour,ale samozřejmě je to o zvyku a chuti
Ale chci se zeptat na těch 70g červeného vína do marinády.Je to ve výsledku vůbec poznat
-
Sečuánske korenie nepoužívam skoro vôbec, asi by som ho mala použiť častejšie.
-
Moc hezké, má to takovou krásnou barvičku
