Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová pečeně s parmezánovou omáčkou

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Kaczik

Středně náročný

Suroviny pro 3

3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 378 kJ /
1 524 kcal
Bílkoviny176,89 g
Tuky77,47 g
Vláknina8,11 g
Cholesterol 360 mg
Sodík 1,86 g
Sůl4,52 g
Sacharidy28,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu jsem zapnula na 150°C (necelých, ukazatel byl lehce před 150). Na talířku jsem rozmíchala nasekaný rozmarýn s hořčicí, solí a pepřem. Krok 2: Do omytého a osušeného masa jsem do tukové vrstvy udělala zářezy. Pak jsem jej ovázala a stáhla provázkem. Takto připravený váleček jsem obalila ze všech stran ve směsi připravené na talířku, snažila se směs dostat i do nařezaných spár. Krok 3: Na kapce oleje jsem pak maso zprudka ze všech opekla v pánvi, kterou lze dát i do trouby. Maso jsem vyjmula a do pánve vsypala cibuli a smažila ji dozlatova. Nakonec jsem přidala sklenici vody, stroužky česneku, do pánve jsem položila rošt, který držel maso hezky těsně nad nad cibulkou, a na něj jsem položila pečeni. Krok 4: Pečeně se pekla hodinu. S tím, že v půlce pečení jsem musela přilít asi necelou sklenici vody, protože se mi veškerá tekutina s pánve vypekla. Krok 5: Poslední tři minuty se pečeně pekla v troubě, která se nahřívala na 220°C pro pečené brambory. Krok 6: Když jsem maso vytáhla i s pánví z trouby, vybalila jsem stroužky česneku ze slupek, vrátila je k výpeku, přilila jsem mléko a na sporáku to nechala provařit. Pak jsem všechno rozmixovala tyčovým mixérem. Při ohřevu na mírném plameni jsem do omáčky vmíchala nastrouhanou Gran Moravii.

Zveřejněno 14. 3. 2015

Poznámka autorky Kaczik

Není to přímo parmezánová omáčka, použila jsem Gran Moravii, ale to je sýr parmezánového typu, tak snad mi ten název odpustíte =).

http://hratkyspekaci.blogspot.com/2015/03/pecena-v...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová pečeně s parmezánovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wAzm

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová pečeně s parmezánovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wAzm

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
vepřová pečeně, vepřová pečeně s omáčkou, vepřová pečeně recept, vepřová pečeně recepty, recepty z veprove pecene, vepřová pečeně na pánvi, vepřová pečeně s parmazánovou, parmezánová omáčka, steak s parmezanovou se sýrovou omáčkou, omáčky z vepřové pečeně, vepřová pečeně na omáčku, vepřová pečeně s parmezanem, vepřová pečeně omáčka, veprovy steak s parmazanovou omáčkou recepty, vepřové maso s parmazánovou omáčkou, recept z vepřové pečeně, vepřové plátky s parmazanovou omackou, parmezanova omáčka recept, top recepty vepřová pečeně, vepřová pečínka

Suroviny:
pečeně vepřová, hořčice dijonská, cibule, rozmarýn, česnek, voda, mléko, parmazán

Přidat fotografie receptu