Domácí ořechový sýr

1. Mandle necháme přes noc ve vodě a ráno vyloupeme ze slupky.
2. Rajčata si mezitím namočíme, aby změkla.
3. Až budete mít mandle vyloupané a rajčata změklá, všechny ingredience rozmixujte dohromady na velmi jemnou směs – podle potřeby přidávejte vodu (nebojte se přidat více, nakonec odteče).
4. Celou směs dejte do plátna nad mísu (nebo plátno se sýrem zavěste do plastové nádoby) a dejte vše do lednice.
5. Nechte vodu odtéct a sýr naležet dva dny.
6. Po dvou dnech "vysypte" sýr z plátna do misky, ozdobte semínky a udržujte v lednici.
7. Vydrží několik dnů :-)

Zveřejněno 17. 3. 2015