Sodra (Chrzonica, Krzonowina, Święcelina)

Name: Sodra (Chrzonica, Krzonowina, Święcelina)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Polská
Ingredients: 200 g klobásy; 200 g vařeného masa (nebo pečeného); 2 lžíce strouhaného křenu (čerstvého); 500 ml kefíru; 4 lžíce zakysané smetany; 2 lžíce nasekané petrželky; 4 vejce (uvařená natvrdo); mletý pepř; sůl

Velikonoční pokrm ze zbytků pečených a uvařených mas v sobě skrývá i zužitkování vykoledovaných vajec. Stačí přidat kysané mléko a křen, díky kterému jídlo získá ten správný říz. Nasekaná petrželová nať zase připomene, že jaro už je tady.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

gmptop

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min bez doby chlazení

20 min (20 min příprava, bez doby chlazení)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 4 porce

4porce

200 g 200 g klobásy

200 g 200 g vařeného masa (nebo pečeného)

2 lžíce 2 lžíce strouhaného křenu (čerstvého)

500 ml 500 ml kefíru

4 lžíce 4 lžíce zakysané smetany

2 lžíce 2 lžíce nasekané petrželky

4 4 vejce (uvařená natvrdo)

mletý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 433 kJ / 1 298 kcal
Bílkoviny	125,97 g
Tuky	68,04 g
Vláknina	2,28 g
Cholesterol	1,32 g
Sodík	2,61 g
Sůl	5,63 g
Sacharidy	44,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Klobásu a vařené maso nakrájíme na menší kousky. Vejce oloupeme a nakrájíme. Krok 2: Vše vložíme do mísy. Přidáme nasekanou petrželku a strouhaný křen. Krok 3: Přilijeme kefír a zakysanou smetanu. Opatrně promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Krok 4: Necháme alespoň 1 hodinu odležet v lednici, aby se chutě propojily.

Klobásu a vařené maso nakrájíme na menší kousky. Vejce oloupeme a nakrájíme.
Jak oloupat uvařená vajíčka
Vše vložíme do mísy. Přidáme nasekanou petrželku a strouhaný křen.
Přilijeme kefír a zakysanou smetanu. Opatrně promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Necháme alespoň 1 hodinu odležet v lednici, aby se chutě propojily.

TIP: Křen a jeho využití v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 3. 2015

Poznámka autora gmptop

Velikonoční křen na Slezsku:

Velká noc byla svátkem, kdy se nevařilo. Jedly se pouze pokrmy svěcené nebo již dříve připravené.

Pravda je, že do kostela ke svěcení nechodili hospodáři (ať sedláci, či chalupníci – žádní farmáři) s košíčkem. Jezdilo se s plnými vozy. Vyzdobené vozy byly naložené vším, co dala zem, co hospodářství dalo. Bylo toho svěceného přece jen o něco víc než v časech dnešních (symbolický košíček).

O tomto svátku se nehodilo chrastit hrnci a stát u plotny. Ale polévka byla vždycky grunt. Proto také taková tradice chlodniků. Hospodářům i čeledi bylo třeba nachystat něco pořádného, jarního, v čem byla síla. Odtud tedy křenové sváteční chlodniky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sodra (Chrzonica, Krzonowina, Święcelina)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2oZj

Špekáčky na černém pivu II Videorecept

Špekáčky na černém pivu II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sumak 40 min

Nádivka velikonoční Videorecept

Nádivka velikonoční

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mangiochemipiace 105 min

Kančí guláš Videorecept

Kančí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jitka B 190 min

Bezkonkurenční králík Videorecept

Bezkonkurenční králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Blanka23 140 min

Guláš ze srnčí kýty Videorecept

Guláš ze srnčí kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gabina_I 160 min

Králík na smetaně po staročesku Videorecept

Králík na smetaně po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bahula 130 min

Zobrazit více

Jemné bílé kluski - Kluski śląskie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

gmptop 50 min

Sojové mléko paní Edyty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

gmptop

Lemiešky se sýrem - Lemieszki z serem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

gmptop 60 min

Kuře v chili čokoládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

gmptop 45 min

Novoroční zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop

Řepný sirup - Syrop z buraka cukrowego

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

gmptop 270 min

Zobrazit více

Jiné maso
Směs různých mas
Uzeniny

Velikonoce
Zelenina
Snadné recepty
Běžný den
Bylinky
Polská kuchyně
Večeře
Levné recepty
Zero waste
Recepty pro začátečníky
Recepty do 20 minut
Rychlé recepty

Moje poznámka

Sodra (Chrzonica, Krzonowina, Święcelina)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2oZj

Náhodný recept

Bažant s nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sidera

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šťavnatá panenka v solném láku

Přidáno před 13 hodinami

Čokoládový dezert z ovesných vloček a banánu

Přidáno před 15 hodinami

Špekáčky na pivu s paprikou

Přidáno před 15 hodinami

Hovězí burger s karamelizovanou cibulkou

Přidáno před 16 hodinami

Smrže s chřestem a baby špenátem

Přidáno před 18 hodinami

Strakatý chléb se semínkovou záparou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Soukenický řízek podle ČSN: Na šťavnatém řízku z mletého masa si pochutná každý Hodnocení 48×

Zapomeňte na chipsy a popcorn: Hokejové karbanátky máte hotové během třetiny a bez práce

Koprová omáčka jako od babičky: Bez hrudek a s výraznou chutí. Rozhoduje správné načasování

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rebarborovo-broskvové řezy

Milaxxx před 50 minutami

Bábovka z kynutého těsta

jelena63 před 1 hodinou

Jemná kynutá tvarohová bábovka

jelena63 před 1 hodinou

Mazancový věnec s citronovou polevou

Jan Nemec před 2 hodinami

Strakonické "štrúdle"

Petule123 před 6 hodinami

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

davoska7 před 10 hodinami

Šunkofleky II

Kajkajak před 12 hodinami

Citronová babeta Videorecept

Citronová babeta

Pajulenka před 15 hodinami

Kuřecí placičky s pórkem

HanaS92 před 15 hodinami

Čočková polévka s bramborem a smetanou.

magdalenka před 19 hodinami

Suroviny:
klobása, maso vařené, křen strouhaný, kefír, smetana zakysaná, petrželka, vejce, pepř mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem Videorecept

Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rimanka 75 min

Sodra (Chrzonica, Krzonowina, Święcelina)

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora gmptop

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

21 foto Zapomeňte na chipsy a popcorn: Hokejové karbanátky máte hotové během třetiny a bez práce

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

21 foto
Zapomeňte na chipsy a popcorn: Hokejové karbanátky máte hotové během třetiny a bez práce