Sodra (Chrzonica, Krzonowina, Święcelina)

Name: Sodra (Chrzonica, Krzonowina, Święcelina)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Polská
Ingredients: 200 g klobásy; 200 g vařeného masa (nebo pečeného); 2 lžíce strouhaného křenu (čerstvého); 500 ml kefíru; 4 lžíce zakysané smetany; 2 lžíce nasekané petrželky; 4 vejce (uvařená natvrdo); mletý pepř; sůl

Velikonoční pokrm ze zbytků pečených a uvařených mas v sobě skrývá i zužitkování vykoledovaných vajec. Stačí přidat kysané mléko a křen, díky kterému jídlo získá ten správný říz. Nasekaná petrželová nať zase připomene, že jaro už je tady.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

gmptop

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min bez doby chlazení

20 min (20 min příprava, bez doby chlazení)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 4 porce

4porce

200 g 200 g klobásy

200 g 200 g vařeného masa (nebo pečeného)

2 lžíce 2 lžíce strouhaného křenu (čerstvého)

500 ml 500 ml kefíru

4 lžíce 4 lžíce zakysané smetany

2 lžíce 2 lžíce nasekané petrželky

4 4 vejce (uvařená natvrdo)

mletý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 433 kJ / 1 298 kcal
Bílkoviny	125,97 g
Tuky	68,04 g
Vláknina	2,28 g
Cholesterol	1,32 g
Sodík	2,61 g
Sůl	5,63 g
Sacharidy	44,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Klobásu a vařené maso nakrájíme na menší kousky. Vejce oloupeme a nakrájíme. Krok 2: Vše vložíme do mísy. Přidáme nasekanou petrželku a strouhaný křen. Krok 3: Přilijeme kefír a zakysanou smetanu. Opatrně promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Krok 4: Necháme alespoň 1 hodinu odležet v lednici, aby se chutě propojily.

Klobásu a vařené maso nakrájíme na menší kousky. Vejce oloupeme a nakrájíme.
Jak oloupat uvařená vajíčka
Vše vložíme do mísy. Přidáme nasekanou petrželku a strouhaný křen.
Přilijeme kefír a zakysanou smetanu. Opatrně promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Necháme alespoň 1 hodinu odležet v lednici, aby se chutě propojily.

TIP: Křen a jeho využití v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 3. 2015

Poznámka autora gmptop

Velikonoční křen na Slezsku:

Velká noc byla svátkem, kdy se nevařilo. Jedly se pouze pokrmy svěcené nebo již dříve připravené.

Pravda je, že do kostela ke svěcení nechodili hospodáři (ať sedláci, či chalupníci – žádní farmáři) s košíčkem. Jezdilo se s plnými vozy. Vyzdobené vozy byly naložené vším, co dala zem, co hospodářství dalo. Bylo toho svěceného přece jen o něco víc než v časech dnešních (symbolický košíček).

O tomto svátku se nehodilo chrastit hrnci a stát u plotny. Ale polévka byla vždycky grunt. Proto také taková tradice chlodniků. Hospodářům i čeledi bylo třeba nachystat něco pořádného, jarního, v čem byla síla. Odtud tedy křenové sváteční chlodniky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sodra (Chrzonica, Krzonowina, Święcelina)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2oZj

Špekáčky na černém pivu II Videorecept

Špekáčky na černém pivu II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sumak 40 min

Nádivka velikonoční Videorecept

Nádivka velikonoční

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mangiochemipiace 105 min

Kančí guláš Videorecept

Kančí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jitka B 190 min

Bezkonkurenční králík Videorecept

Bezkonkurenční králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Blanka23 140 min

Guláš ze srnčí kýty Videorecept

Guláš ze srnčí kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gabina_I 160 min

Králík na smetaně po staročesku Videorecept

Králík na smetaně po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bahula 130 min

Zobrazit více

Jemné bílé kluski - Kluski śląskie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

gmptop 50 min

Jablečné placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop 10 min

Červená řepa vařená s kmínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

gmptop

Bigos pana Tadeusza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

gmptop

Řepný sirup - Syrop z buraka cukrowego

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

gmptop 270 min

Kaše bramborová, s hříbky zapečená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop

Zobrazit více

Jiné maso
Směs různých mas
Uzeniny

Velikonoce
Zelenina
Snadné recepty
Běžný den
Bylinky
Polská kuchyně
Večeře
Levné recepty
Zero waste
Recepty pro začátečníky
Recepty do 20 minut
Rychlé recepty

Moje poznámka

Sodra (Chrzonica, Krzonowina, Święcelina)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2oZj

Náhodný recept

Řezy jako peříčko

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krémové kari s fazolemi, kešu a špenátem

Přidáno před 37 minutami

Hovězí kližka s mrkví a hráškem

Přidáno před 1 hodinou

Dunajská roštěnka

Přidáno před 1 hodinou

Polévka kulajda z naložených hub a kopru s bramborovými plackami

Přidáno před 3 hodinami

Květákový špíz se salámem

Přidáno před 3 hodinami

Perník z remosky s povidlovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Salát pro tchyni: Za tohle jídlo vás pochválí. Je výborný díky jedné ingredienci

Soukenický řízek podle ČSN: Na šťavnatém řízku z mletého masa si pochutná každý Hodnocení 47×

Soukenický řízek podle ČSN: Na šťavnatém řízku z mletého masa si pochutná každý

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak snadno a rychle oloupat uvařené vejce? Máme pro vás jednoduchý trik Hodnocení 83×

Jak snadno a rychle oloupat uvařené vejce? Máme pro vás jednoduchý trik

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Fazolky ze školky: Recept přímo od kuchařky aneb Tajemství smetanové omáčky je v detailu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejlepší recepty s křenem: Od tradiční křenové omáčky po moderní saláty Hodnocení 3×

Nejlepší recepty s křenem: Od tradiční křenové omáčky po moderní saláty

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Sahula před 25 minutami

Porková polévka s drožďovovločkovými knedlíčky - bleskovka

Kajkajak před 2 hodinami

Americký mrkvový dort se smetanovým krémem

Leontyna69 před 2 hodinami

Ovocné knedlíky ze spařeného těsta

Sima1996 před 3 hodinami

Banánové muffiny Videorecept

Banánové muffiny

Andy93 před 8 hodinami

Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké) Videorecept

Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké)

Koblych před 8 hodinami

Polévka z jarní zeleniny podle ČSN

JUPA3 před 9 hodinami

Telecí na šalvěji

Kajkajak před 13 hodinami

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Tynka1 před 16 hodinami

Pomazánka z uzené makrely

Milano34 před 18 hodinami

Suroviny:
klobása, maso vařené, křen strouhaný, kefír, smetana zakysaná, petrželka, vejce, pepř mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Sodra (Chrzonica, Krzonowina, Święcelina)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

gmptop 20 min

Sodra (Chrzonica, Krzonowina, Święcelina)

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora gmptop

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Salát pro tchyni: Za tohle jídlo vás pochválí. Je výborný díky jedné ingredienci

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Anketa
Salát pro tchyni: Za tohle jídlo vás pochválí. Je výborný díky jedné ingredienci