Zapékané brambory s Hermelínem
Suroviny
- 1 kg brambor
- 2x Hermelín nebo Camembert
- muškátový oříšek nebo květ
- mletý pepř
- 3,5 dcl mléka
- mletý kmín
- 2 střední cibule
- 10 dkg uzeniny (nejlépe domácí uzené slaniny)
- 2 lžíce strouhanky
- sůl
- petrželová nať
Postup přípravy receptu
Brambory uvaříme ve slupce (nerozvařit moc!), oloupeme a vychladlé nastrouháme na hrubo do mísy. Zalijeme je vlažným mlékem, okořeníme muškátovým oříškem, osolíme, opepříme a promícháme. Dáme na vymaštěný plech a v předehřáté troubě na cca 220°C zapečeme 10 minut.
Camembert nakrájíme na kousky, které pak snáze rozetřeme vidličkou, přidáme asi 1/2 lžičky mletého kmínu, pepř a pokrájenou a na tuku osmaženou cibuli (do zlatova). Touto směsí silně potřeme zapečené brambory, povrch posypeme kostičkami uzeniny a jemně prosátou strouhankou a ještě asi 10 minut zapékáme. Hotový pokrm podáváme posypaný petrželkou.
Poznámka od kuchařky
Pokud byste měli bramborovou část moc jemnou, tak doporučuji tu sýrovou nátěrku "zředit". Přidejte tavený sýr. ;-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zapékané brambory s Hermelínem
-
To uvařim zítra na oběd
-
Zapečené brambory mají 1000 variant
a vždy jsou skvělé+
-
Vypadá to báječně a chuť si hned představuji. Dnešní večer (23.4.) je to samá lahůdka, už mám zase hlad. Takže asi to čtení budu muset nechávat na dopoledne. Zaslouží si to bod!
-
Šmarjá,kdo se má na to koukat?v traktu mi řve jako ve válcovnách trub a další dobrota
taky takhle zapékáni neznám a s tím sýrem mňam
-
Na dnešek mám od večera upečeno. Teď už jen ohřát, dneska totiž není čas na přípravu oběda. Mám na sporáku 4 hrnce s pampeliškovým medem.
Tento je výborný.
http://www.toprecepty.cz/recept/26966-pampeliskovy... -
Zemiaky zapekám všelijako, aj s Hermelínom, ale takto nie. Odkladám a určite vyskúšam, páči sa mi to.
-
Tento způsob přípravy neznám, ale určitě ho vyzkouším, už nyní se na něj těším, na takových jídlech "ujíždím"
+1
-
Zajímavá varianta zapečených brambor
