Smažené kuřecí zamotance

Name: Smažené kuřecí zamotance
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: cca 250 g moravského uzeného (nařezaného na tenké plátky); cca 300-350 g kuřecích prsou; 1 lžíce provensálského koření; 2 mrkve; několik lístků pažitky; zelená cibulka; sůl; 1 - 2 vejce; hladlá mouka; strouhanka na trojbal; tuk na smažení; Na pažitkový přeliv:; mrkev -(vývar); 1/2 kostky masoxu nebo hovězího bujónu; pažitka; 4 - 5 lžic smetany 33%; 1 lžíce hl. mouky; sůl

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

honzam

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 790 kJ / 1 145 kcal
Bílkoviny	146,39 g
Tuky	48,74 g
Vláknina	5,85 g
Cholesterol	735 mg
Sodík	2,76 g
Sůl	6,49 g
Sacharidy	27,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V asi 2-3 dl vody s Masoxem uvaříme do poloměkka mrkve. Na podložku rozprostřeme tenký plátek (1-2) moravského uzeného, na něj položíme přes fólii rozklepaný plátek z kuřecích prs, posypeme provensálským kořením, položíme několik tenkých špalíků z vařené mrkve, několik lístků pažitky a proužek zelené cibulky. Krok 2: To vše zavineme do rolky a ještě obalíme dalším tenkým plátkem uzeného. Pevně utaženou rolku obalíme v trojobalu jako řízek a smažíme ve vyšší vrstvě tuku. Krok 3: Mezitím připravíme z vývaru od mrkve s přidáním špetky masoxu nebo hovězího bujónu a nasekané pažitky (povařené se záklechtkou ze smetany a hladké mouky) hustý pažitkový přeliv. Krok 4: Na talíři zamotance rozřízneme šikmým řezem, aby byla vidět náplň. Maso přelijeme pažitkovým přelivem a podáváme. Příloha - nové brambory sypané zelenou směsí (cibulka, petrželka, pažitka).

V asi 2-3 dl vody s Masoxem uvaříme do poloměkka mrkve. Na podložku rozprostřeme tenký plátek (1-2) moravského uzeného, na něj položíme přes fólii rozklepaný plátek z kuřecích prs, posypeme provensálským kořením, položíme několik tenkých špalíků z vařené mrkve, několik lístků pažitky a proužek zelené cibulky.
To vše zavineme do rolky a ještě obalíme dalším tenkým plátkem uzeného. Pevně utaženou rolku obalíme v trojobalu jako řízek a smažíme ve vyšší vrstvě tuku.
Mezitím připravíme z vývaru od mrkve s přidáním špetky masoxu nebo hovězího bujónu a nasekané pažitky (povařené se záklechtkou ze smetany a hladké mouky) hustý pažitkový přeliv.
Na talíři zamotance rozřízneme šikmým řezem, aby byla vidět náplň. Maso přelijeme pažitkovým přelivem a podáváme. Příloha - nové brambory sypané zelenou směsí (cibulka, petrželka, pažitka).

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 5. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažené kuřecí zamotance

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EBqN

Smažené kuřecí medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

skrabal71

Kuřecí smažený špíz

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 50 min

Smažený kuřecí špíz

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Kuřecí stehna smažená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna 65 min

Smažená kuřecí stehna s kostí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaB1 40 min

Smažené hromádky z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Zobrazit více

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 20 min

Jambalaya

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

honzam 40 min

Předsametový vlašák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 75 min

Majonéza z vařených žloutků

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam 25 min

Majonéza dvoužloutková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

honzam 10 min

Zelňačka z raného zelí (kozí brada)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

honzam 65 min

Zobrazit více

Drůbeží maso

Oběd
Večeře
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Smažené kuřecí zamotance

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EBqN

Náhodný recept

Zelný salát s mrkví a semínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bulharský tykvenik

Přidáno před 7 minutami

Ořechový moučník s punčovými piškoty

Přidáno před 1 hodinou

Domácí masové tortellini

Přidáno před 1 hodinou

Ovesná kaše přes noc s dýní

Přidáno před 2 hodinami

Štrúdl bez válení

Přidáno před 15 hodinami

Lahodné mrkvové knedlíčky ze 2 surovin

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

honzam 25. 5. 2015 04:04

Izabella929:

Izabella929 24. 5. 2015 13:27

veľmi sa mi tvoj recept páči.-)

honzam přidal nové fotografie! 24. 5. 2015 09:53

Přečtěte si

Strašidelné kakaové sušenky na Halloween. Čarodějnické prsty budí hrůzu, ale děti budou nadšené

Proč někteří kuchaři přidávají do vody na těstoviny ocet: Může ovlivnit jejich výslednou konzistenci

Řízek není jen plátek obalovaného masa. Víte, co vše se dá usmažit v trojobalu? Hodnocení 41×

Řízek není jen plátek obalovaného masa. Víte, co vše se dá usmažit v trojobalu?

Smažené ovoce je milé překvapení a chutný dezert. Možností je mnoho Hodnocení 21×

Smažené ovoce je milé překvapení a chutný dezert. Možností je mnoho

Kuře s broskví bývalo hitem socialistických restaurací. Podle původní ČSN se připravovalo úplně jinak, než si pamatujeme

Horkovzdušná fritéza umí víc, než si myslíte. Upeče moučník, usuší houby a ohřeje pizzu

Masopustní koblihy uměly babičky výborně. Zvládneme je také tak Hodnocení 30×

Masopustní koblihy uměly babičky výborně. Zvládneme je také tak

Smažené sýrové knedlíčky se špenátovou majonézou: Vegetariánsky podle Marka Fichtnera Hodnocení 4×

Smažené sýrové knedlíčky se špenátovou majonézou: Vegetariánsky podle Marka Fichtnera

Nejnovější články

Video
Děsivě dobré párky: Naservírujte dětem mumie, duchy nebo pavoučky z oblíbených párků a listového těsta

36 foto
Na Dušičky naši předkové pekli zvláštní pečivo a nechávali jídlo mrtvým. Některé zvyky dnes překvapí

7 foto
Kuře s broskví bývalo hitem socialistických restaurací. Podle původní ČSN se připravovalo úplně jinak, než si pamatujeme

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Lívance II.

Lenka.B. před 46 minutami

Řezy rafaelo – hrnkové Videorecept

Řezy rafaelo – hrnkové

aknel20 před 1 hodinou

Hrnková buchta (s čímkoliv) Videorecept

Hrnková buchta (s čímkoliv)

tyna_0320 před 1 hodinou

Jablkový piškot

Ivca-Naty před 2 hodinami

Vydatná vločková polévka s česnekem Videorecept

Norowareta před 15 hodinami

Banana bread - banánový chlebíček Videorecept

Banana bread - banánový chlebíček

Sonurb před 15 hodinami

Hrušky na karamelizované cibuli s nivou

[email protected] před 15 hodinami

Tématické fráze:
smažené kuřecí prsa, pazitkovy preliv, kureci ve folii varene ve vode, smažené kuřecí játra top recepty, kuřecí prsa smažené, smažená kuřecí prsa, smazena kureci prs, smažené kuřecí kousky s kostí., smažené kuřecí vařené stehno, kuřeci prs, přeliv na maso

Suroviny:
uzené moravské, prsa kuřecí, koření provensálské, mrkev, pažitka, cibulka zelená, sůl, vejce, mouka, strouhanka, tuk na smažení, mrkev, masox hovězí, pažitka, smetana 33%, mouka hladká, sůl

Smažené kuřecí zamotance

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 3

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Děsivě dobré párky: Naservírujte dětem mumie, duchy nebo pavoučky z oblíbených párků a listového těsta

36 foto Na Dušičky naši předkové pekli zvláštní pečivo a nechávali jídlo mrtvým. Některé zvyky dnes překvapí

7 foto Kuře s broskví bývalo hitem socialistických restaurací. Podle původní ČSN se připravovalo úplně jinak, než si pamatujeme

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Děsivě dobré párky: Naservírujte dětem mumie, duchy nebo pavoučky z oblíbených párků a listového těsta

36 foto
Na Dušičky naši předkové pekli zvláštní pečivo a nechávali jídlo mrtvým. Některé zvyky dnes překvapí

7 foto
Kuře s broskví bývalo hitem socialistických restaurací. Podle původní ČSN se připravovalo úplně jinak, než si pamatujeme