Krémová polévka z řapíkatého celeru a jablek

Simply Food Kuchařka: Simply Food

Doba přípravy: 45 min 4 porce Polévky 2 názory

Suroviny

1 svazek řapíkatého celeru, snažte se vybrat co nejpevnější a nejsvětlejší celer, ten bývá nejšťavnatější
1 jablko, vybírejte z kyselých odrůd, ideální je například Granny Smith
1 menší cibule
2 dcl smetany
sůl
bílý pepř
olej
lžička másla, ideálně použijte přepuštěné máslo Ghi
1 jablko na ozdobu
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Trs celeru rozdělte na jednotlivé řapíky. Já doporučuji aspoň částečně odstranit tuhá vlákna, která jsou z vnější části řapíku. Kdo neví jak na to, tak menším nožem seřízněte horní část řapíku tak, aby jste nedokrojili a tahem dolů vyloupnete z řapíku tuhé vlákno. Není to bezpodmínečně nutné, ale pokud tak neuděláte bude polévka i po sebelepším mixování jakoby "chlupatá" což může vadit hlavně dětem.

  2. Celer, cibuli a omyté jablko bez jádřinců nakrájejte na malé kostičky. Ty potom chvíli restujte na oleji, ale nesmí vám začít hnědnout. Zeleninu zalijte přibližně litrem vody, osolte a opepřete a vařte doměkka.

  3. Uvařenou polévku rozmixujte, přidejte smetanu.

  4. Druhé jablko také očistěte, odstraňte jádřince a nakrájejte na větší kostky, nebo plátky. Nakrájené jablko lehce opečte na lžičce másla a podávejte s polévkou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 26 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krémová polévka z řapíkatého celeru a jablek

  • Simply Food Simply Food(autor receptu)

    Veronika:Omlouvám se, byl to můj překlep, mrkev tam nepatří. Už jsem to opravila. A k tomu sojovému mléku... to je na každého chuti :-)

    Odpovědět

  • Veronika Veronika(neregistrovaná)

    :yes: Výborná
    Jen v surovinách není mrkev a v postupu pak ano. Podle obrázků to na mrkev nevypadá, ale já ji tam přeci jen dala.
    Z přesvědčení jsem vynechala smetanu a nahradila sojovým mlékem.

    Odpovědět

Tématické fráze: krémová polévka z řapíkatého celeru polevka celer jablko polevka z řapíkatého celeru řapíkatý celer recepty recept polévka z řapíkatého celeru recept řapíkatý celer polévka z celeru a jablka jak odstranit vlákna z řapíkatého celeru řapíkatý celer recept řapíkatý celer polévky recepty recepty z řapíkatého celeru řapíkatý celer a jablko polévka krémová polévka z porku a řapíkatého celeru krémová polévka z jablek a celeru polévka z cukety, mrkve a řapíkatého celeru polévka čapíkatý celer a jablka krémová polévka z řapíkatého celeru a mrkve odrudy řapíkatého celeru polévka z celeru a jablek