Krevety na másle se studeným dipem

1. Nejprve připravíme dip. Majonézu jednoduše smícháme se zakysanou smetanou a podle chuti přidáme pár kapek od všech tekutých ingrediencí. Průběžně ochutnáváme. Nakonec přidáme špetku chilli, pepře a osolíme. Zatím odložíme do lednice.
2. Krevety očistíme. Nejprve jim odtrhneme hlavičku, jde to snadno jakoby vzhůru směrem ke hřbetu. Pak je vyloupneme z krunýře a poslední článek s ocáskem můžeme nechat. Vypadá to lépe a můžeme je pak za ocásek chytit a smočit v dipu. Uprostřed hřbetu krevety nařízneme a vytáhneme střívko. Někdy bývá prázdné bez nečistot, takže je takřka neviditelné. Pokud je prázdné, klidně ho tam necháme. Když jsou všechny krevety očištěné, opláchneme je a osušíme papírovou utěrkou.
   Jak oloupat krevety
3. V pánvi rozehřejeme máslo, po chvilce přidáme posekaný česnek a chilli, pak krevety a trochu osolíme. Krevety jsou hotové za cca 3 - 4 minuty, pokud bychom je opékali déle, byly by gumové.
4. Když jsou růžovo-oranžové ze všech stran, jsou hotové.
5. Můžeme přidat ještě trošku posekané petrželky, promíchat a je hotovo.
6. Naservírujeme je do misky spolu s dipem a podáváme s nakrájenou bagetkou.

TIP: Desatero rad na téma mořské plody

Zveřejněno 3. 8. 2015