Vegan pizza (skoro Quattro Stagioni)

Name: Vegan pizza (skoro Quattro Stagioni)
Prep time: 2 h
Cook time: 7 min
Total time: 2 h 7 min
Yield: 7 menších (cca 20 cm velých, tenkých) kousků pizzy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 1/2 kg hladké či polohrubé mouky; 1 lžíce olivového oleje; 3/4 lžičky soli; 1 hrnek vlažné vody; 20 g čerstvého droždí (můžete použít i odpovídající množství sušeného); 3/4 lžičky cukru; Pizza:; sugo, rajčatová omáčka (- v nabídce běžných supermarketů je spousta omáček na těstoviny či pizzu nejrůznějších chutí i vůní. Pokud chcete sugo udělat doma, stačí na oleji osmahnout pár stroužků rozmačkaného česneku, přidat drcená spařená rajčata (či rajčata z konzervy), trochu kvalitního rajčatového protlaku, italské bylinky a sůl a nechat probublat); čerstvá rajčata (nakrájená na tenké plátky); žampiony (nakrájené na tenké plátky); sušená rajčata v oleji (nakrájená na malé kousky); nakládané artyčoky (nakrájené na větší kusy); sušené italské bylinky; čerstvá bazalka; vegan sýr (není nutný, ale potěší) - dobrý je třeba VeganLine nebo Wilmersburger

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

veganotic

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 800 kJ / 1 864 kcal
Bílkoviny	53,00 g
Tuky	15,65 g
Vláknina	16,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	2,42 g
Sůl	6,00 g
Sacharidy	369,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozdrobte do misky, zasypte cukrem a zalijte trochou vlažné vody. Promíchejte a na teplém místě nechte vzejít kvásek. Krok 2: Poté do mísy prosejte mouku, přidejte sůl a olivový olej, dolijte zbytek vody a kvásek. Dobře prodělejte na vále (dle potřeby podsypte trochou mouky) a vypracujte hladké pevné těsto. Nechte kynout přes noc v lednici nebo 2 hodiny na teplém místě. Krok 3: Těsto poté sražte pěstí a uždibujte kusy velké dle vašich pizza představ (a také dle prostorových možností vaší trouby). Já spíše než pizzu na malý plech připravuji jednotlivé menší pizzy o velikosti 15 - 20 cm.
Troubu i s plechy, které budete používat, předehřejte na co nejvyšší teplotu. Těsto nejdříve rozválejte válečkem, poté si pomozte rukama a vytvarujte ho do požadovaného tvaru a tloušťky (já mám ráda pizzu tenkou). Krok 4: Přendejte na pečící papír, potřete trochou rajčatové omáčky (nepřežeňte to ať není pizza rozmočená), posypte sušenými bylinkami, poklaďte čerstvými rajčaty a žampióny. Posypte trochou na hrubo nastrouhaného vegan sýra a ozdobte nakrájenými sušenými rajčaty a artyčoky. Okraje pizzy potřete olivovým olejem. Pizzy na pečícím papíru opatrně přendejte na rozpálený plech v troubě. Pečte v dolní části trouby na nejvyšší teplotu - já obvykle peču cca 7 minut na 250°C, nejlépe uděláte, když budete u trouby stát a pozorovat, co se děje uvnitř.
Po vyndání z trouby ozdobte čerstvou bazalkou a podávejte.

Droždí rozdrobte do misky, zasypte cukrem a zalijte trochou vlažné vody. Promíchejte a na teplém místě nechte vzejít kvásek.
Poté do mísy prosejte mouku, přidejte sůl a olivový olej, dolijte zbytek vody a kvásek. Dobře prodělejte na vále (dle potřeby podsypte trochou mouky) a vypracujte hladké pevné těsto. Nechte kynout přes noc v lednici nebo 2 hodiny na teplém místě.
Těsto poté sražte pěstí a uždibujte kusy velké dle vašich pizza představ (a také dle prostorových možností vaší trouby). Já spíše než pizzu na malý plech připravuji jednotlivé menší pizzy o velikosti 15 - 20 cm.
Troubu i s plechy, které budete používat, předehřejte na co nejvyšší teplotu. Těsto nejdříve rozválejte válečkem, poté si pomozte rukama a vytvarujte ho do požadovaného tvaru a tloušťky (já mám ráda pizzu tenkou).
Přendejte na pečící papír, potřete trochou rajčatové omáčky (nepřežeňte to ať není pizza rozmočená), posypte sušenými bylinkami, poklaďte čerstvými rajčaty a žampióny. Posypte trochou na hrubo nastrouhaného vegan sýra a ozdobte nakrájenými sušenými rajčaty a artyčoky. Okraje pizzy potřete olivovým olejem. Pizzy na pečícím papíru opatrně přendejte na rozpálený plech v troubě. Pečte v dolní části trouby na nejvyšší teplotu - já obvykle peču cca 7 minut na 250°C, nejlépe uděláte, když budete u trouby stát a pozorovat, co se děje uvnitř.
Po vyndání z trouby ozdobte čerstvou bazalkou a podávejte.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 8. 2015

Poznámka autorky veganotic

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vegan pizza (skoro Quattro Stagioni)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6jZQ

Cuketová polévka (vegan)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

barborakitchen

Pizza s olivami, rajským a "sýrem" - vegan

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Amy.Stoker7

Plněné brambory s bylinkami (vegan)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic 45 min

Vegan pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

terca582 51 min

Listové (skoro) croissanty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59 35 min

Dratenikova skoro pizza z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Yvajs 60 min

Zobrazit více

Cizrna na paprice s pórkem Videorecept

Cizrna na paprice s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic 90 min

Jahodovo-rebarborový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 95 min

Citrónové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

veganotic 60 min

Plněné portobello klobouky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

veganotic

Kynutý koláč s ovocem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Rychlý kuskus plný chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic 15 min

Zobrazit více

Pizzy
Dietní recepty
Veganské recepty

Veganské recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Zelenina
Rajčata
Bylinky
Podzimní recepty
Letní recepty
Večírky a oslavy
Večeře
Svačina
Oběd
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Vegan pizza (skoro Quattro Stagioni)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6jZQ

Náhodný recept

Blanická pochoutková směs s mletým a čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlé mechové dortíky do skleniček Videorecept

Rychlé mechové dortíky do skleniček

Přidáno před 1 hodinou

Dalmatské čufty v rajčatové omáčce

Přidáno před 2 hodinami

Zapečenky s pivní pomazánkou a křenem

Přidáno před 4 hodinami

Plněné nakládané špekáčky

Přidáno před 6 hodinami

Krůtí prsa sous vide na grilu se sýrovou omáčkou

Přidáno před 6 hodinami

Maminčin rebarborový koláč

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

mirimw 2. 8. 2023 17:43

Recept jsem si uložila do oblíbených, vypadá dobře. Byla bych jen opatrná na veganské sýry. Většina z nich obsahuje modifikovaný škrob!! ČTĚTE pečlivě složení, modifikované škroby jsou zdraví škodlivé.