Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dýňové brownies

Name: Dýňové brownies
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 16 kusů
Ingredients: Na brownies:; 110 g hořké čokolády nasekané nahrubo; 170 g čerstvého másla (nakrájeného na kostičky); 250 g krupicového cukru; 3 vejce; 1 KL vanilkového extraktu; 1/4 KL soli; 120 g hladké mouky; Na dýňovou náplň:; 110 g smetanového sýru např. Philadelphia, Lučina smetanová; 125 g dýňového pyré; 50 g krupicového cukru; 1,5 KL dýňové koření; 1/2 KL vanilkového extraktu; Na polevu:; 110 g hořké čokolády nasekané nahrubo; 120 ml smetany 33%

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

chute-sveta.cz

1 názor

Doba přípravy 50 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

8. 9. 2015 20:21

Nutriční hodnoty

Energie	21 191 kJ / 5 065 kcal
Bílkoviny	92,58 g
Tuky	277,11 g
Vláknina	21,80 g
Cholesterol	1,37 g
Sodík	2,20 g
Sůl	4,95 g
Sacharidy	539,27 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 160°C a čtvercový plech na pečení (vel. 21 x 21 cm) vyložíme alobalem nebo pečicím papírem tak, aby na protilehlých stranách přesahoval.
Do mísy vhodné do mikrovlnné trouby dáme čokoládu a máslo a necháme je rozpustit v mikrovlnné troubě (nejdříve se rozpustí máslo, čokoláda změkne a když zamícháme lžičkou, rozpustí se i čokoláda). Necháme lehce vystydnout.
Zatímco čokoláda stydne, připravíme si dýňovou náplň.
Ve středně velké míse smícháme smetanový sýr, dýňové pyré, cukr, koření a vanilkový extrakt. Rozšleháme dohladka. Odložíme stranou.
Do lehce vychlazené čokolády přidáme cukr, vejce, vanilkový extrakt a sůl.
Postupně přidáváme mouku a řádně mícháme, dokud se všechny suroviny řádně nespojí.
3/4 těsta nalijeme na dno připravené formy.
Lžící na něj dáme dýňovou náplň a nožem nebo špejlí několikrát zamícháme, aby se dýňová náplň lehce spojila s těstem a vytvořila takovou spirálu. Navrch dáme zbytek těsta.
Pečeme v předehřáté troubě cca 30 až 35 minut.
Necháme zcela vychladnout.
Zatímco brownies chladnou, připravíme si polevu.
Nakrájenou čokoládu dáme do středně velké mísy.
Smetanu zahřejeme v mikrovlnné troubě a přivedeme k bodu varu. Pozor, nesmí se převařit! Horkou smetanu přelijeme na čokoládu a vymícháme dohladka.
Nalijeme na vychlazené brownies a rozetřeme.
Před krájením vyčkáme, až poleva zcela ztuhne.