Suroviny

Recept si neoblíbil žádný kuchař

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejeme na 180°C.
Plátky lilku lehce potřeme olivovým olejem, trošku posolíme a posypeme tymiánem. V troubě pečeme asi 7-10 minut, aby změkl a dal se ohýbat.
Cibuli nakrájíme najemno. Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje. Cibuli necháme zesklovatět, přidáme maso a lehce osolíme (opravdu jen trochu – balkánský sýr je slaný dost). Opékáme asi 3 minuty. Poté stáhneme z plotny a přidáme rozdrobený balkánský sýr. Směs důkladně promícháváme, aby se nám sýr trochu rozpustil. Když směs lehce zchladne, rukama vytvoříme kouli, kterou zabalíme do opečeného lilku – plátky lilku si rozložíme do kříže, doprostřed položíme bochánek masa a zabalíme.
Skvěle chutná i vychlazený se zeleninovým salátem.