Hrášková polévka - svěží, snadná, rychlá

Name: Hrášková polévka - svěží, snadná, rychlá
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g mraženého hrášku (nebo čerstvého); 1 cibule; kousek másla (pod cibuli, nebo olej); 1/2 středně velkého pórku; 2 stroužky česneku; asi 3/4 litru kuřecího vývaru (možno pouze vodu); sůl; pepř (dle chuti)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Pavla H.

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Hrášková polévka - svěží, snadná, rychlá

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4

400 g 400 g mraženého hrášku (nebo čerstvého)

1 1 cibule

kousek kousek másla (pod cibuli, nebo olej)

1/2 1/2 středně velkého pórku

2 stroužky 2 stroužky česneku

asi 3/4 litru asi 3/4 litru kuřecího vývaru (možno pouze vodu)

sůl

pepř (dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 160 kJ / 516 kcal
Bílkoviny	29,57 g
Tuky	6,82 g
Vláknina	34,16 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	45 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	69,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve si dáme vařit kuřecí kosti ( křídla nebo skelet, podle toho, co máme ). Zalijeme litrem vody, vaříme na mírném ohni 20 min. Mezi tím začneme s přípravou ostatních ingrediencí. Krok 2: Cibuli nakrájíme na kostičky, pórek nakrojíme po délce a poté na půlkolečka. V hrnci si rozehřejeme kousek másla dle potřeby, přidáme nakrájenou cibuli, smažíme do sklovata. Přidáme pórek a smažíme cca. 2 minuty. Nasypeme hrášek ( právě vyndaný z mrazáku, ničemu to nevadí ), prolisujeme česnek. Zase chvíli opečeme, cca 2 minuty.vTo už máme hotový vývar. Zalijeme s ním hrášek tak, aby byl ponořený a nad ním byl sloupec vody odhadem tak 5cm. Možná trocha vývaru zbyde. Takto povaříme max. 5 minut, aby hráček neztratil zelenou barvu a nezačal šednout. Krok 3: Poté polévku odstavíme z ohně a vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Vrátíme ji zpět, osolíme a opepříme dle chuti.

Nejdříve si dáme vařit kuřecí kosti ( křídla nebo skelet, podle toho, co máme ). Zalijeme litrem vody, vaříme na mírném ohni 20 min. Mezi tím začneme s přípravou ostatních ingrediencí.

Jak uvařit výtečný kuřecí vývar
Cibuli nakrájíme na kostičky, pórek nakrojíme po délce a poté na půlkolečka. V hrnci si rozehřejeme kousek másla dle potřeby, přidáme nakrájenou cibuli, smažíme do sklovata. Přidáme pórek a smažíme cca. 2 minuty. Nasypeme hrášek ( právě vyndaný z mrazáku, ničemu to nevadí ), prolisujeme česnek. Zase chvíli opečeme, cca 2 minuty.vTo už máme hotový vývar. Zalijeme s ním hrášek tak, aby byl ponořený a nad ním byl sloupec vody odhadem tak 5cm. Možná trocha vývaru zbyde. Takto povaříme max. 5 minut, aby hráček neztratil zelenou barvu a nezačal šednout.
Poté polévku odstavíme z ohně a vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Vrátíme ji zpět, osolíme a opepříme dle chuti.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 9. 2015

Poznámka autorky Pavla H.

Do talíře pak můžeme přidat trochu masa ze skeletu, ze kterého jsme dělali vývar, ale není to nutné.

Pokud nemáte kuřecí na vývar nebo nejste vyložení masožravci :-), zaléváme vroucí vodou a pak přidáme kostku kuřecího bujonu. Ale i bez něj je - čistě zeleninová - polévka velmi chutná.