Krémová hrášková polévka s mátou

Suroviny

2 polévkové lžíce olivového oleje
1 cibule – nakrájet na menší kousky
2 stroužky česneku – nakrájet na tenká kolečka
2-3 brambory – nakrájet na kostky
1 l kuřecího vývaru (cca 2 kocky bujónu rozpustiť v prevarenej vode)
2 šálky čerstvého hrášku nebo mraženého zeleného hrášku
6-8 listů čerstvé máty
0,5 dcl sladké smetany na vaření
100-150 g slaniny – opražit na pánvi
podle chuti drhnutá mozzarella

Postup přípravy receptu

  1. Vo väčšom hrnci si na oleji do sklovita opražíme cibuľu. Pridáme cesnak a zemiaky a ešte 1-2 minúty smažíme.

  2. Potom do hrnca vlejeme kurací vývar, privedieme do varu a varíme kým nie sú zemiaky napoly hotové. Pridáme hrášok (ak používate mrazený neterba ho rozmrazovať vopred) a lístky mäty. Varíme ďalších pár minút, pokiaľ nie sú zemiaky úplne uvarené.

  3. Následne odstavíme z ohňa a ponorným mixérom opatrne rozmixujeme do hladka.

  4. Vrátime späť na oheň a privedieme do varu.

  5. Uberieme plameň a na zjemnenie chuti pridáme smotanu – opäť prevaríme. Ak je treba dochutíme soľou, korením alebo ak je polievka málo sladká, tak trochou hnedého cukru (záleží aký sladký je hrášok). Podávame s opraženou slaninkou a troškou syra.

Poznámka od kuchařky

Polievočka je veľmi ľahká a mäta jej dodáva zaujímavú osviežujúcu príchuť. Je trošku sladká, ale v kombinácii so slanou slaninkou výborná. Ak nechcete slaninku, skúste si dať do nej kopček kyslej smotany.

http://www.gurman.estranky.sk

Komentáře k receptu Krémová hrášková polévka s mátou

Tématické fráze: hraskova polívka hrášková polévka z mraženého hrášku krémová polévka ze zeleného hrášku hrášková polévka polevka ze zeleneho hrašku krémová polívka ze zeleného hrachu hraskova kremova polevka se smetanou hrášková plévka polivka z mrazeneho hrasku polívka ze zeleného hrášku recept na krémovou hráškovou polévku polévka s mátou zelený hrášek polívka polévka ze zeleného mraženého hrášku hraskovakremovapolevka hrasek s matou polévky krémové zdravé recepty z čerstvého hrášku zdravé recepty z čerstvého hrášku videorecept hraskova polevka