Krémová hrášková polévka s mátou
Suroviny
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 cibule – nakrájet na menší kousky
- 2 stroužky česneku – nakrájet na tenká kolečka
- 2-3 brambory – nakrájet na kostky
- 1 l kuřecího vývaru (cca 2 kocky bujónu rozpustiť v prevarenej vode)
- 2 šálky čerstvého hrášku nebo mraženého zeleného hrášku
- 6-8 listů čerstvé máty
- 0,5 dcl sladké smetany na vaření
- 100-150 g slaniny – opražit na pánvi
- podle chuti drhnutá mozzarella
Postup přípravy receptu
Vo väčšom hrnci si na oleji do sklovita opražíme cibuľu. Pridáme cesnak a zemiaky a ešte 1-2 minúty smažíme.
Potom do hrnca vlejeme kurací vývar, privedieme do varu a varíme kým nie sú zemiaky napoly hotové. Pridáme hrášok (ak používate mrazený neterba ho rozmrazovať vopred) a lístky mäty. Varíme ďalších pár minút, pokiaľ nie sú zemiaky úplne uvarené.
Následne odstavíme z ohňa a ponorným mixérom opatrne rozmixujeme do hladka.
Vrátime späť na oheň a privedieme do varu.
Uberieme plameň a na zjemnenie chuti pridáme smotanu – opäť prevaríme. Ak je treba dochutíme soľou, korením alebo ak je polievka málo sladká, tak trochou hnedého cukru (záleží aký sladký je hrášok). Podávame s opraženou slaninkou a troškou syra.
Poznámka od kuchařky
Polievočka je veľmi ľahká a mäta jej dodáva zaujímavú osviežujúcu príchuť. Je trošku sladká, ale v kombinácii so slanou slaninkou výborná. Ak nechcete slaninku, skúste si dať do nej kopček kyslej smotany.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krémová hrášková polévka s mátou
-
Mohu se zeptat na kolik je to zhruba porcí?? :)
-
vyborna
www.toprecepty.cz
-
dakujem
-
Krémovou hráškovou máme rádi
a s mátou jsem ještě nikdy nezkoušelaRecept se mi líbí+
-
Gurmánko, bezva polévečka a máš 4.boda
-
Prakticky stejně dělám, jen nemixuju, ale máta tam chutná báječně, někdy i s lístkem libečku a meduňky
