Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sýrový špalíček

Name: Sýrový špalíček
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 osob
Ingredients: 3/4 šálku jemně posekané petrželky; 1/4 šálků posekaných vlašských ořechů; 1/4 šálku nadrobno pokrájené červené papriky; 100-150 g dobře roztíratelného taveného sýra; 150-200 g rozdrobeného plísňového sýra; 6 natvrdo vařených a nadrobno posekaných vajec; 2 lžíce posekaných lahůdkových cibulek; 1 prolisovaný stroužek česneku; 100 ml ostrého kečupu; mletý pepř; sladká paprika; Tabasco; rajče; salátová okurka; celozrnná bageta

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

SKADINKA

1 názor

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

6. 11. 2015 22:28

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	6 642 kJ / 1 587 kcal
Bílkoviny	122,00 g
Tuky	102,72 g
Vláknina	0,88 g
Cholesterol	1 754 mg
Sodík	5 531 mg
Sůl	13,43 g
Sacharidy	43,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vlašské ořechy nasucho opražíme na rozpálené pánvi a necháme vychladit. Na talíři smícháme posekanou petrželku, opražené ořechy a pokrájenou papriku.
Tavený sýr utřeme s rozdrobeným plísňovým sýrem (nivou) do hladkého krému, vmícháme vejce i lahůdkovou cibulku, česnek a ostrý kečup. Opepříme a popaprikujeme, případně přidáme několik kapek Tabasca.
Vytvarujeme špalíček dlouhý asi 25 cm a obalíme v petrželové směsi. Přikryjeme potravinovou folii a uložíme aspoň na 2 hodiny do ledničky. Pak vyjmeme, obložíme plátky rajčat a salátové okurky a podáváme s celozrnnou bagetou jako lehkou večeři, svačinu či občerstvení pro hosty.
Chceme-li špalíček nakrájet na tenké plátky, vmícháme do sýra želatinu. 2 plátky čiré želatiny namočíme do vody., vymačkáme a rozpustíme v troše horkého mléka. Necháme vychladit a vmícháme do krému.