Kedlubny na karamelu

Vaclav Fronek

13 názorů

18. 4. 2009 15:00

Kedlubny na karamelu, Kedlubny na karamelu s vařeným bůčkem a houskovým knedlíkem — Kedlubny na karamelu s vařeným bůčkem a houskovým knedlíkem

Pro 2 lidi:

2 2 středně velké kedlubny

3 lžíce 3 lžíce cukru

trochu trochu sádla

trochu trochu hladké mouky

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 787 kJ / 427 kcal
Bílkoviny	7,56 g
Tuky	0,36 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	83 mg
Sůl	0,36 g
Sacharidy	93,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na části sádla uděláme z cukru světlý karamel do barvy okru(POZOR nezpálit-byl by hořký), na tento karamel dáme nastrouhané kedlubny, které jsme si připravili před děláním karamelu.
Zamícháme a hned zalijeme trochou horké vody(Přiměřeně)a přisolíme(DOST).
Omajdu vaříme - dusíme než jsou kedlubny vařené ( Nerozvařit !)
Na sádle uděláme světlou jíšku a omáčku zahustíme. Provaříme a dochutíme podle chuti.(Snese dost soli - zvýrazňuje chuť)

Poznámka autora receptu

Kedlubny jsou zdravé a my toto jíme s houskovým knedlíkem a vařeným bůčkem, ze kterého máme vepřovou polévku. Kdo chce, může jíšku dělat na másle(My NE). Možná by šlo i jiné maso, ale nezkoušeli jsme to.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (35x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Karamelové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull

Rajská omáčka s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella

Cibulová omáčka s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Akrim 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Jako od mistra cukráře: Vysoce efektní a přesto snadné ozdoby z karamelu zvládnete podle našeho návodu i doma

3x domácí hot dog podle MasterChefa: Variace s karamelizovanou cibulí, červeným zelím nebo křenovou majonézou chutnají božsky

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 198x

Komentáře

Mirabelka

30. 5. 2010 09:43

Dobrý den! Včera jsem váš recept zkoušela a měla jsem veliký úspěch

Dělala jsem k tomu přírodní kotletu na kmíně a cibulce a bramborové nočky. Jenom to neměla tak tmavé, asi jsem měla dát více cukru a karamel udělat tmavší. Ale i tak to bylo super příloha a jen se po ní zaprášilo. Díky za recept, posílám bod.

Bibinka

9. 7. 2009 14:46

Ivi79,ty jsi kouzelníkova kuchařka, vypadá to tak pěkně, že jsi mě navnadila tou přílohou, pěkný. Jsi na řadě nepíšeš a už jsem tě tu dlouho neviděla

Ivana79

9. 7. 2009 14:38

Tak vyskúšané,mala som to najprv presne také bledé ako Hanka,ale potom som skúsila na karamele urobiť aj kapustu,nechala som ho viac povariť aby bol tmavší a podarilo sa

Tak som zmiešala kaleráb s kapustou dokopy a malo to velký úspech.Pridala som ale trošku octu,predsa mi to pripadalo moc sladké.Dávam bod

Ivana79

2. 7. 2009 12:10

Cez víkend tu máme hody,tak vyskúšam tieto kaleráby k pečenej kačici.Urobím aj klasickú dusenú kapustu,ale som velmi zvedavá čo tam spraví ten karamel.Ešte by ma zaujímalo,ako presne sa robí to kedlubnové zelí.Niečo podobné ako toto,ale pridáva sa ocot?Inak,má to krásnu farbu,hneď by som si dala

HankaPu

23. 4. 2009 14:47

Tak Vašku, dneska jsem udělala kedlubny na karamelu a musím říct, že měly u nás úspěch

dala jsem o lžící mméně cukru /měla jsem obavy, aby to nebylo moc sladké/, a sádlo jsem dala i se škvarkama a k tomu jsem uvařila vepřovou plec. Fakt moc dobrý

manžel si pochvaloval, bodíka jsem ti už dala,

Vaclav Fronek

20. 4. 2009 08:22

Zizalko. I u nás se dělá (Někdy-málo kdy) kedlubnové zelí, ale to je opravdu podobné normálnímu zelí, ale je více slano kyselejší (asi jako normální , co jsme zvyklí). Tato omáčka je sladká a podobná naší omáčce z mrkve, která se u nás ale nedělá na karamelu,ale je také sladká a je taky moc oblíbená a hlavně u dětí, děláme ji velice často, taky s vařeným bůčkem a khouskovým knedlíkem i když zeťák chce k ní brambor !

zizala (moderátorka)

19. 4. 2009 19:14

u nás se tomu říká kedlubnové zelí a je moc dobré, dávám bodík

pipre

19. 4. 2009 09:09

Zajímavá kombinace cukr a kedlubny, ale vzledem k tomu, že jídlo slazené zkaramelizovaným cukrem má trochu jinou chuť, než jídlo slazené cukrem, může to být opravdu dobré. Dávám bodík.

Vaclav Fronek

19. 4. 2009 07:37

Rád bych dodal(a přidám do receptu), že při solení není nutné se držet zkrátka snese dost soli.

HankaPu

19. 4. 2009 00:30

Vašku, kedlubny máme moc rádi, takže zase něco jiného, určitě vyzkouším

Marta

18. 4. 2009 23:04

budu muset takhle upravené kedlubny vyzkoušet

Iljusa

18. 4. 2009 18:19

Bibinka

18. 4. 2009 16:26

No, kdo by řekl, že je taková kombinace vůbec možná(kedlubny+cukr),ale na druhou stranu, vzhledem k přílohám to supluje zelí a tam je cukr také. Jasně už si to dokážu představit a může to být dost jedlý,dávám boďku