Bageta plněná hovězím masem
terezicka1
Doba přípravy: 30 minut plus pečení 2 porce Předkrmy 4 názory
Suroviny
- 2 ciabatty
- Dresink:
- 200 ml nejlépe domácí Majolky®
- 1 hlava česneku
- sůl
- pepř
- lžička dijonské hořčice
- pár kapek citronové šťávy
- Na maso:
- 200 g plátek nízkého roštěnce
- sůl
- pepř
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 2 lžičky worcestru
- Nápln:
- 2 červené papriky
- hrnek pokrájených žampionů
- 2 červené cibule
Postup přípravy receptu
Maso si nejdříve předem naložíme. Plátek masa osolíme, opepříme, pokapeme worcestrem a potřeme hořčicí. Pokapeme malinko olejem a zabalíme do alobalu. Necháme odležet do druhého dne.
Druhý den si maso vyndáme a necháme v pokojové teplotě. Na pekáček dáme pečící papír a položíme na něj napůl rozkrojené papriky. Hlavu česneku zabalíme celý do alobalu. Pokapeme papriky olejem a zapečeme na 220 °C dozlatova. Pak osolíme a opepříme.
Plátek masa si opečeme na pánvi zprudka z obou stran asi 3 minutky a pak zabalíme do alobalu. Dopečeme v troubě na 180 °C asi 10 minut.
Mezitím si v kastrůlku rozpustíme oříšek másla a přidáme trochu oleje. Vložíme nakrájenou cibuli a zesklovatíme. Přidáme pokrájené žampiony a restujeme. Dochutíme solí a pepřem.
Na dresing si připravíme misku, kam dáme majolku, sůl, pepř, citronovou šťávu, hořčici a zamícháme. Upečený česnek vymačkáme do ochucené majolky.
Z papriky sloupneme slupku.
Když máme vše připraveno, rozřízneme bagetku a na grilovací pánvi ji opečeme a zatěžkáme kastrůlkem.
Bagetku pomažeme dresingem, poklademe směs žampionů a cibule, maso nakrájené na tenké plátky, osolíme a opepříme. Přidáme pečenou papriku, kterou jsme nakrájeli na proužky. Vrchní stranu též pomažeme dresingem a přiklopíme.
Poznámka
Další mé recepty najdete zde:http://www.vareniapeceni.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 23 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Bageta plněná hovězím masem
-
Jéé, tak to mne těší. Já tyhle bagety zbožňuju
-
Dobrý den, včera jsem si je udělala k večeři a byli tak dobrá, že jsem je ukuchtila i dnes a snědla jsem jich snad 30..no ten pásek jsem si povolit musela
-
Já už na to měla dlouho chuť. Vždycky když jdu kolem bageterie, tak slintam :D
-
Tenhle recept jsem nedávno někde četla, jen už nevím kde :) Musí to být vynikající. Na začátku jsem se trochu lekla množství česneku, ale když je pečený, tak je to jiná.... :)
No, já se ale nedělám ani se zeleninou, ani s dresingem a z nízkého roštěnce si vždycky udělám roastbeef
