Nejen valentynsky vysoky cheesecake s jahodami

Korpus:

200-250 g 200-250 g oblíbených sušenek (derby, koka, lotus, bebé ctverate)

100 g 100 g másla

Náplň:

250 g 250 g mascarpone

200-250 g 200-250 g ricotta

400 g 400 g zákysaná smetana

150 g 150 g jogurt (nemusí být)

300 ml 300 ml smetany ke šlehání

1 1 tučný tvaroh ve vaničce nebo 250 g čerstvého sýra (typu lučina)

5 5 vajec

400 g 400 g cukru moučka

Vrstva na vychlazený dort:

250 ml 250 ml smetany

250 ml 250 ml zakysané smetany

1/2 1/2 citronu

8 lžic 8 lžic moučkového cukru