Celerová krémová polévka s mrkví a kuřecím masem
Suroviny
- cca 200 g celeru
- 2 mrkve
- 50 g másla
- kuřecí prso
- bujón nebo vývar dle potřeby
- sůl dle chuti
- případně smetanu nebo plnotučné mléko na zjemnění
Postup přípravy receptu
Kuřecí maso nakrájejte na kostičky (starším dětem můžete i ochutit libovolným kořením), stejně tak na droboučké kostičky nakrájejte či nastrouhejte i celer a mrkev.
V rendlíku rozpusťte máslo a osmahněte na něm dozlatova maso i zeleninu. Poté podlijte vývarem. Pokud budete chtít polévku ještě zjemnit smetanou, aby byla krémová, nepodlévejte příliš, spíš jen tak, aby se zelenina měla v čem vařit. Za pět až deset minutek zelenina krásně změkne.
Vodu částečně slijte. Pokud chcete polévku i s kousky masa a zeleniny, ponechejte je taky stranou. Rozmixujte dohladka, vraťte odebranou zeleninu a v případě potřeby nařeďte zpátky troškou odebrané vody či zjemněte smetanou. Zbývá už jen dosolit dle chuti.
Poznámka
Podobnost této polévky se svíčkovou je zcela náhodná :-)) Narozdíl od omáčky je ale hotová do čtvrt hodinky ;-)
Dětská specifika:
- polévku řadím do kategorie od 1 roku zejména kvůli tomu, že celer je alergen a je tabulkově doporučován až od 1 roku
- taktéž smetana ke zjemnění je vhodná až od 1 roku (dříve ji lze nahradit zakysanou či bílým jogurtem)
Mé další recepty najdete na: http://mamavkuchyni.blogspot.cz
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 75 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Celerová krémová polévka s mrkví a kuřecím masem
-
Bych si pochutnala i já
