Makový květ

nigina Kuchařka: nigina

Moučníky , Kynuté, Záviny, rolády 1 názor

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
40 g čerstvých kvasnic
350 ml vlažného mléka
3 PL práškového cukru
1/2 KL soli
3 PL oleje
1 PL másla
Náplň:
8 PL mletého máku
6 - 8 PL práškového cukru
50 g rozpušteného másla
vanilkový cukr
kůra z poloviny citronu
trochu mléka na podušení máku
Na potření:
1 žloutek
1 PL mléka
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Všetky suroviny dáme do nádobky domácej pekárne, zapneme program na prípravu cesta a necháme vypracovať jemné hodvábne cesto.

  2. Pripravíme makovú náplň obvyklým spôsobom ako na makový závin - všetky suroviny spolu zmiešame a v troche mlieka ich podusíme. Mlieko podľa potreby odparíme, aby plnka bola hustá, ale roztierateľná. Použijeme ju až vlažnú.

  3. Vykysnuté cesto na pomúčenej doske rozváľame, potrieme trochou oleja kvôli lepšej roztierateľnosti. Vlažnú plnku natrieme stierkou po celej ploche. Kto chce, môže plnku posypať aj nejakým vhodným ovocím (napr. hrozienkami vopred namočenými, nejakým drobnejším bobuľovým ovocím - napr. ríbezle a pod.)

  4. Zmotáme do závinu, skrútime ho a spojíme protiľahlé konce, čím vznikne koleso a presunieme ho na plech s papierom na pečenie. Ostrým nožom alebo veľkými nožnicami urobíme rovnomerne viacero zárezov po celom obvode a časti medzi dvoma zárezmi vytočíme cca o 90° ( alebo aspoň výrazne pootočíme).

  5. Závin prikryjeme utierkou a necháme ho v kľude dokysnúť (20 - 30 min). Potom ho poriadne potrieme olejom a potom ešte žĺtkom rozmiešaným s trochou mlieka. Dáme piecť do trúby vyhriatej na 200°C , pečieme asi 40 min.

Poznámka

Ostatné moje recepty môžete nájsť na blogu https://nasavareska.blogspot.sk

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 14 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Makový květ

Tématické fráze: makovy kvet makovec recept makovy kvet recept kynutý květ mamový květ makový květ recept kynutý makový květ makový makový květ postup kynuté postup makový květ recept makovy kvet makovv kvet makove rezy s plnkou

Zapomněl/a jsem heslo