Lilek v marinádě
Suroviny
- 1 větší lilek
- 6 lžic extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 3 stroužky česneku
- kapary
- nasekaná hladkolistá petrželka
- sůl
- čerstvě drcený černý pepř
Postup přípravy receptu
Lilek nakrájíme na kousky velikosti soust (viz foto) a 8 minut povaříme v osolené vodě. Scedíme a necháme vychladnout.
Z ostatních surovin vytvoříme marinádu, kterou opatrně, ale důkladně promícháme s vychladlým lilkem. Máme-li černé olivy, můžeme je přidat nakrájené na kolečka.
Pokrm zakryjeme a necháme den rozležet (marinovat) v ledničce.
Poznámka od kuchařky
Recept není můj, kdysi jsem ho našla na serveru Labužník.com a malinko upravila podle našich chutí. Pokládám ho za jednu z nejchutnějších úprav lilku, kterou znám.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Lilek v marinádě
-
Paráda
Mala som menší baklažán,tak som pridala pár listov šalátu a bola výborná večera,s cestovinami.Bod som už udelila,škoda
Pridávam fotku -
To vyzerá super
Baklažány som niekedy pestovala aj doma,ale potom som nevedela čo s nimi,len som ich vysmážala.Toto vyskúšam -
Hmmm, lilek už jsem zkoušela a tohle vypadá zajímavě!!
-
Elizo
máš to moc krásné-až se mi sbíhají sliny.Lehký nadbytek lilků v mé lednici mě nutí k přemýšlení co s nimi a tak nejspíš zkusím tenhle receptík.Vidím to tak na sobotu.Jen asi vynechám kaprlata-ty mě nikdy k srdci a hlavně k jazýčku nijak moc nepřirostly
-
Merylas, tak to jsem ráda...
Já ty recepty a fotky přihazuji tak, jak průběžně vařím... -
Eli, já jsem za ty zeleninové recepty tady ráda, opravdu
Moc je neznám, nevařím
, tak bych mohla začít A některé jsou opravdu už od pohledu -
Teda doufám, že nevypadám jako nějaký fanatický propagátor zeleniny, protože moje nejoblíbenější jídlo je MASO
. Ono se to tento týden tak nějak sešlo, ale zítra bude maso s masem... Zeleninu mám ale opravdu ráda, horší je to s ovocem a se sladkými jídly - ta nejím vůbec... -
Merylas, tak jdem na mejdan, ne? Díky za informace k lilku všem!
-
Holky, já se dám asi na tu zeleninu, vypadá to fakt dobře
A Špagetko, víno bych měla
-
tohle je fakt dobrůtka i jen tak k posezení a k tomu lehké skvělé víno
jo a ty sušený rajčátka tam skvěle zapadnou Taky nikdy lilek neloupu -
Lilek jsem neloupala nikdy. Pokud by někdo slupku nechtěl, "masíčko" si vydlabe až na talíři...
-
Janička, pýtaš sa, či to treba šúpať, tak odpoviem, že v tomto prípade nie...
-
Magdalenko, sušená rajčata jsem dnes koupila, budou tvořit součást zítřejšího oběda...
Sem by se hodila úžasně, to máš teda pravdu!!
Jani, opravdu je to jako salát, nejlépe s pečivem. Ale nakonec to můžeš použít i jako přílohu k masu (grilovanému, pečenému...) K tvojí otázce: s marinádou promícháš vychladlé kousky lilku a necháš rozležet. Asi jsem to napsala nějak divně - mně se to zdálo docela srozumitelné...
Jestli se chystáš na lilek poprvé, tak tohle je ideální recept. Nebo bych doporučila zapéct s nějakým sýrem výrazné chuti a spoustu česneku. Také olivovým olejem je lepší nešetřit.
Lilek je vděčná surovina. je přesně takový, jaký ho chceš mít. Ale je i docela náročný... Kolik do něj vložíš, tolik dostaneš. Oblíbíš si ho, uvidíš... -
Eli, to se nijak nesmaží? Jen se to jí, jako třeba salát, nebo naložené houby?
Já už si delší dobu slibuji, že si ten lilek koupím, ale vlastně, jako ostatně u chřestu nevím, jestli se to loupe, nebo ne a co s tím pak dál.No a to je ta moje zbrklost, vaří se to. No, ale kde zmizla ta marináda?
