Jahodový mls
Zamilujte se do svěžího jahodového mini dezertu, který zvládne připravit každý. Nadýchaný piškot, jemný žloutkový krém s kapkou rumu a vrstva voňavého jahodového želé vytvářejí dokonale sladěnou kombinaci chutí. Tento elegantní dezert je jako stvořený pro slavnostní příležitosti.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 637 kJ / 3 737 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 61,42 g |
| Tuky | 172,20 g |
| Vláknina | 4,90 g |
| Cholesterol | 1,40 g |
| Sodík | 555 mg |
| Sůl | 1,44 g |
| Sacharidy | 420,57 g |
Postup přípravy
Krok 1: Jahody dáme do kastrůlku s cukrem, rozmixujeme a zahříváme, dokud se cukr nerozpustí, ale nevaříme. Mezitím si namočíme želatinu v troše studené vody (asi 5 minut). Vyždímáme ji a přidáme k jahodám a mícháme, dokud se nerozpustí. Nesmí se vařit. Potom vylijeme nejlépe do silikonové formy na koláč a necháme ztuhnout. Lepší je si želé připravit den předem.
Krok 2: Troubu předehřejeme na 175 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 3: Bílky vyšleháme s polovinou cukru, žloutky pak s druhou polovinou cukru a 2 lžícemi horké vody (ne vroucí). Opatrně zamícháme dohromady žloutky se sněhem.
Krok 4: Pomalu přimícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a vylijeme na plech s pečícím papírem. Pečeme asi 25 - 30 minut v předehřáté troubě na 175 °C. Necháme vychladnout a poté vykrájíme z korpusu úsporně kolečka.
Krok 5: Z části mléka rozmícháme pudinkové prášky se žloutky. Zbytek mléka s cukrem přivedeme k varu, přilijeme pudinkovou směs a uvaříme hustý pudink. Do horkého krému vmícháme lžíci másla a necháme vychladnout.
Krok 6: Změklé máslo vyšleháme do pěny, postupně do něj zašleháme vychladlý pudink a nakonec vmícháme rum. Krém vyšleháme dohladka.
Krok 7: Kolečka vykrojená z korpusu zakapeme rumem (pro děti třeba jahodovým sirupem), dáme slabou vrstvu krému, položíme kolečko jahodového želé a nahoru vytvoříme čepici pomocí ozdobné trezírovací trubičky. Špičku čepičky dozdobíme perličkou a celé dáme do papírového košíčku.
Zveřejněno 23. 6. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jahodový mls
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BmxJ
Moje poznámka
Jahodový mls
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BmxJ
Nejnovější recepty
Ředkvičková pomazánka s čerstvým sýrem
Přidáno před 1 hodinou
Zahradnické topinky
Přidáno před 3 hodinami
Pikantní guláš s domácími nočky
Přidáno před 3 hodinami
Vepřové plátky na zelenině rychle a chutně
Přidáno před 3 hodinami
Vepřová plec na čirůvkách
Přidáno před 7 hodinami
Masový vývar s nočky
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Uzená stehna pečená na paprikovém zelí
Jan Nemec před 46 minutami
Králičí stehna na slanině
Glapet před 1 hodinou
Králík na česneku a hořčici
Glapet před 1 hodinou
Avokádový tataráček
Simona Maskova před 1 hodinou
Nadýchaný perník
Dri-ver před 1 hodinou
Švestkový koláč
Houmicek před 4 hodinami
Koprová omáčka
Pavluska75 před 6 hodinami
Soukenický sekaný řízek
magdalenka před 6 hodinami
Rychlá tvarohová buchta s povidlím jako hanácké koláče
ellin před 7 hodinami
Tématické fráze:
jahodovy mls,
retro jahodový pohár,
pohár retro recept,
retro zakusky recept,
ořechový zákusek s jahodam,
jahdovy mls,
jahodový zákusek s zelem,
jahodovy zakusek se želé,
letní jahodové zákusky,
jahodový pohár retro,
retro recepty jahodová pěna,
retro ananasový pohár,
retro jahodový zákusek recept,
retro jahodove rezy,
jahodová karkulka,
jahodove dobroty
Suroviny:
vejce,
mouka hladká,
cukr krupice,
kypřící prášek do pečiva,
voda,
jahody,
cukr krupice,
želatina,
mléko,
pudinkový prášek,
cukr krupice,
žloutek,
máslo,
máslo,
rum,
rum,
perlička
Komentáře (6)
ale ze všeho nejraději mám tartaletky