Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zelňačka z uzeného vývaru a masa

Name: Zelňačka z uzeného vývaru a masa
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5-2 l vývaru z uzeného kolene (nebo masa, žeber); obrané vařené uzené maso; 1 sklenice kysaného zelí (640 g); 3 brambory; 1 cibule; 1,5 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžička mleté papriky; 100 ml smetany na vaření; kmín; sůl; mletý pepř; cukr (pokud je třeba); kysaná smetana na ozdobu

mika59

19 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

12. 7. 2016 17:04

Nutriční hodnoty

Energie	2 815 kJ / 673 kcal
Bílkoviny	23,03 g
Tuky	37,09 g
Vláknina	13,16 g
Cholesterol	74 mg
Sodík	1,68 g
Sůl	4,10 g
Sacharidy	56,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a dáme vařit se solí zvlášť do hrnce.
Vývar přivedeme k varu a přidáme zelí i s nálevem. Společně uvaříme s kmínem a solí (s tou opatrně, vývar už bývá dost slaný).
Cibuli nakrájíme na drobno a zpěníme na másle. Zasypeme moukou, po chvíli paprikou a krátce orestujeme. Jíšku přidáme k zelí a povaříme.
Jak nakrájet cibuli
Před koncem vsypeme uvařené brambory, nakrájené maso a přilijeme sladkou smetanu.
Společně necháme jen chviličku povařit, aby se smetana nesrazila. Dochutíme, případně dosladíme, pokud je zelí moc kyselé.
Na talíři ozdobíme kopečkem zakysané smetany.
TIP Oblíbené zimní polévky

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (136×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bílá zelňačka s uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bohunka.T 65 min

Zelňačka Videorecept

Zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka 40 min

Uzený vývar s uzenými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 179×

Jak chutně uvařit kysané zelí. Nejlepší zelné recepty z naší kuchyně

Hodnocení 143×

Zelné placky pečené na pánvi a v troubě. Nejlepší zelňáky podle našich babiček

Video Hodnocení 482×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Komentáře

JanaDorazinova

13. 7. 2016 00:00

Ivana Ch

12. 7. 2016 19:56

Syn má dovolenou tak by jsme mohli ráno sfouknout do Kačice pro uzený. Tam mají moc dobrý.A mohla bych udělat tudle báječnou polívčičku.Máme jí moc rádi,dělám já skoro stejně, teď už delší čas nebylaMyslím že bych se zavděčila i když taťka poslední dobou jí hrozně málo ale tudle polévku by si prý dal.