Name: Javořické penne
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 120 g javořických párků; 120 g penne; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 1 chilli paprička; hrst čerstvé bazalky; 100 g rajčatového pyré; 250 ml kuřecího vývaru; 120 g zelených fazolek (celé, mražené); 1 lžíce olivového oleje; 1 velké masité rajče nebo 300 g rajčat; parmezán strouhaný

Kuchař: mojetara

Doba přípravy: 10 + 35 minut 2 porce Těstoviny 0 názorů

Přidat další fotografii

Suroviny

120 g javořických párků
120 g penne
1 cibule
3 stroužky česneku
1 chilli paprička
hrst čerstvé bazalky
100 g rajčatového pyré
250 ml kuřecího vývaru
120 g zelených fazolek (celé, mražené)
1 lžíce olivového oleje
1 velké masité rajče nebo 300 g rajčat
parmezán strouhaný

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Párky nakrájíme na kolečka a na středně rozpáleném oleji opékáme dorůžova. Stačí 5 minut. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a restujeme, aby cibulka zesklovatěla, tak 5 minut. Pak přidáme nasekaný česnek, nakrájenou chilli papričku a nakrájené rajče, promícháme.
Zalijeme rajčatovým pyré a kuřecím vývarem. Povaříme tak 5 minut, aby se tekutina redukovala. Přidáme nasekanou bazalku a necháme dusit zakryté asi 10 minut.
Dáme vařit penne v osolené vodě.
Do pánve s rajčaty přidáme celé fazolky, promícháme a necháme ještě podusit tak 10 minut. Penne scedíme a přidáme do pánve s rajčaty a promícháme. Podáváme posypané parmezánem.