Name: Bábovka Gin Tonic
Yield: menší bábovková forma
Ingredients: 180 g změklého másla; 200 g cukru; 3 vejce; strouhaná kůra z 1 limetky; 200 g hladké mouky; 1 kypřící prášek do pečiva; špetka soli; 30 ml limetkové šťávy; 30 ml ginu; 50 ml tonicu

Kuchař: Miquel

menší bábovková forma Moučníky , Bábovky 1 názor

Přidat fotografii

Suroviny

180 g změklého másla
200 g cukru
3 vejce
strouhaná kůra z 1 limetky
200 g hladké mouky
1 kypřící prášek do pečiva
špetka soli
30 ml limetkové šťávy
30 ml ginu
50 ml tonicu

Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Máslo utřeme s cukrem a postupně přidáme jedno vejce po druhém, vždy dobře vejce zapracujeme do máslové směsi a až pak přidáme další.
Přidáme strouhanou limetkovou kůru a promícháme.
Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a solí.
Do skleničky nalijeme limetkovou šťávu, gin a tonic.
Do máslové směsi nasypeme 1/3 mouky, lehce promíchneme, přilijeme polovinu tekuté směsi a promícháme. Přidáme 2/3 mouky, promícháme, přilijeme druhou polovinu tekuté směsi, promícháme. Nakonec zamícháme zbytek mouky.
Těsto přemístíme do předem vymazané a vysypané bábovkové formy a dáme péct do předehřáté trouby na 180ºC asi 30-40 minut. Propečení kontrolujeme špejlí.
Po upečení necháme 10 minut stát a pak bábovku vyklopíme z formy.