Pirohy se sušenými rajčaty

Bezmasá jídla Doba přípravy: 1 hod 4 názory

Bezmasá jídla Doba přípravy: 1 hod 4 názory

Suroviny 2 - 3 porce

Pirohy:
200 g hladké mouky
120 ml horké vody
20 g másla
sůl
Náplň:
180 g uzeného tofu
100 g mascarpone
4 sušená rajčata nakládaná v oleji
Omáčka:
400 g rajčat
1 cibule
olej
sůl
bazalka

Postup přípravy receptu

  1. Na náplň nastrúhame tofu a premiešame s mascarpone a nadrobno nakrájanými paradajkami.

  2. Maslo rozpustíme vo vode a spolu s múkou a soľou vypracujeme cesto. Necháme ho v chlade 15 minút odstáť.
    Potom cesto vyvaľkáme na 3 mm hrúbku a narežeme na štvorce. Do každého dáme lyžičkou náplň, cesto preložíme a zlepíme na pirohy. Vkladáme do vriacej osolenej vody, opatrne premiešame a na slabom ohni 4 min povaríme. Nevaríme prudko, len aby voda jemne bublala. Potom pirohy vyberieme a necháme odkvapkať

  3. Na omáčku orestujeme na oleji narezanú cibuľu, pridáme nakrájané paradajky, osolíme a 10 min za občasného miešania povaríme. Dochutíme bazalkou.

  4. Pirohy podávame s paradajkovou omáčkou.

Poznámka od kuchařky

Recept je z brožúrky výrobcu tofu Alfa Bio.

Komentáře k receptu Pirohy se sušenými rajčaty

Tématické fráze: pirohy se sušenými rajčaty a mozzarellou rizoto se sušenými rajčaty a maskarpone