Růžičková kapusta s venkovským špekáčkem a rajčaty
mojetara
Doba přípravy: 10 + 15 minut 2 porce Zeleninová jídla 5 názorů
Suroviny
- 1 venkovský špekáček – 180 g
- 240 g růžičkové kapusty
- 3-4 stroužky česneku
- 3 lžíce krájených rajčat z konzervy
- 2 lžíce olivového oleje
- kousek másla
- chilli vločky - mleté
- sůl
- černý pepř – mletý
- 100 ml zeleninového vývaru
- 120 g penne
Postup přípravy receptu
Dáme vařit penne v osolené vodě podle návodu. Špekáček nařízneme podélně po obou stranách a nakrájíme na kolečka. Opečeme na oleji. Pak dáme stranou.
Do stejné pánve, kde zbyla šťáva ze špekáčku, dáme kousek másla a restujeme na poloviny nakrájené růžičkové kapusty. Stačí tak 4 až 5 minut, až kapusta začne být opečená. Přidáme trochu mletých chilli vloček, osolíme a opepříme.
Ke kapustě vrátíme opečený špekáček. Přidáme nasekaná rajčata. Zalijeme vývarem a promícháme. Zakryjeme a vaříme asi 3 minuty, pak snížíme teplotu a dusíme tak 5 až 6 minut.
Podáváme s penne.
Poznámka
Venkovský špekáček je prostě nešizený špekáček, větší než obvykle. Tento recept krok za krokem také na http://www.mojetara.cz/recipe/ruzickova-kapusta-s-...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Růžičková kapusta s venkovským špekáčkem a rajčaty
-
mojetara: o ne,ja bych si strasne rada dala ten spekacek,ale bydlim v hollandsku a tady je neprodavaji.proto musim pouzit jinou uzeninu.:-
-
nanny: Jo, na webu to taky radím, jinou uzeninu – no spíše tu měkčí, třeba i salám. Tenhle špekáček od našeho řezníka je prostě úžasný, masový se špekem, jak má být, tak ho zmiňuji. Ale máte své oblíbené a já to respektuji
-
dobry recept ,vyzkousim,ruzickova kapusta je velmi zdrava.nevim co mate s tema spekackama?ja myslim ze muzu pouzit i jiny burt,nebo ne?
:- -
casino: No v poznámce je venkovský vysvětlený, je fakt chuťově lepší než to bývalo, a s těstovinami to jde docela dobře. Doplńuje tu kapustu.
-
"venkovský špekáček"
Koukám, že gastronomie chvátá mílovými kroky...
Kdysi stačil "špekáček", pak to byl "farmářský špekáček" a ffčíl je to "venkovský špekáček"
No, asi jsem zapomněl na "Babicův" a "Babišův"
(některá jídla si s těstovinami dokážu akorát představit
