Pletenec z koblihového těsta

Name: Pletenec z koblihového těsta
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 30 g droždí; 250 g hladké mouky; 250 g polohrubé mouky; 1 vejce; 1 žloutek; 2 lžíce rumu; 75 g Hery; 75 g sádla; 1 špetka soli; citronová kůra; olej na smažení; 250-300 ml mléka; 100 g cukru

Chystáte se dělat koblihy, ale přemýšlíte, jak je ozvláštnit? Co takhle vytvořit z kynutého těsta pletence? Z těsta vytvoříte válečky a ty vzájemně propletete a usmažíte. Poté je stačí obalit v cukru.

anous

7 názorů

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 10 min + doba kynutí

130 min (120 min příprava + 10 min tepelná úprava, + doba kynutí)

14. 11. 2010 20:03

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 379 kJ / 3 676 kcal
Bílkoviny	81,46 g
Tuky	145,06 g
Vláknina	17,40 g
Cholesterol	556 mg
Sodík	727 mg
Sůl	1,74 g
Sacharidy	481,57 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve připravíme kvásek. V kastrůlku lehce nahřejeme polovinu mléka, rozdrobíme do něj droždí, přidáme 2 lžíce cukru a mouky (vše již z odváženého množství na těsto). Necháme vzejít.
Ostatní ingredience smícháme v zadělávací míse (mouka, cukr, sůl, citronová kůra, přepuštěný tuk, vejce a rum). Nakonec přidáme vzešlý kvásek. Těsto vypracujeme.
Zbylé mléko přiléváme postupně, těsto musí být vláčné a nesmí se lepit. Vypracované těsto necháme na teplém místě kynout.
Nakynuté těsto vyndáme na pomoučený vál a postupně ukrajujeme kousky ze kterých válíme nudličky. Ty poté pleteme, aby se při smažení nerozbalily. Necháme ještě 30 minut kynout.
Pak je smažíme dozlatova. Položíme je na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk a hned obalíme v cukru.
TIP Koblihy jsou druh sladkého kynutého pečiva: Poradíme vám, jak si je připravit doma

Poznámka autora receptu

Cukr můžeme smíchat se skořicí a vanilkovým cukrem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (36×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cukrářské koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Denisa

Domácí koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

dextra 14 min

Koblihy Videorecept

Koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

4 foto Hodnocení 2×

Plicník lékařský kvete brzy na jaře a patří mezi oblíbené bylinky našich babiček

Komentáře

Veronika.Hrozna

26. 9. 2014 18:46

Arka:Kdo umí ten umí,kdo neumí vyhazuje.

Arka

26. 9. 2014 18:28

Fuj,opravdový hnus velebnosti. Vše jsem vyházela do koše, všechny těsta,který se smaží jsou nejlepší s přídavkem pár lžic oleje, jak je tam tuk,či dokonce sádlo, pak ještě smažit, no vyzkoušeno po prvé a naposledy v životě. Fuj ani pes to nežral. škvarky těžké,plné tuku