Koblihy

Name: Koblihy
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 40 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 40 g čerstvého droždí; 50 g krystalového cukru; 2-3 lžíce oleje; 250 ml vlažného mléka; 2 žloutky; 1/2 lžičky soli; 20 ml rumu; Náplň:; džem (nebo Nutella)

Koblihy už dávno nejsou jen velikonoční pochoutka, ale dopřáváme si je, kdykoliv máme chuť na něco dobrého. Jejich příprava je sice trochu pracnější, ale výsledek vždy mile potěší naše chuťové pohárky.

mardosa

33 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

1. 6. 2009 18:21

Video patří k receptu Rychlé a jednoduché koblihy a může se mírně lišit. Liší se pouze množstvím surovin

Video patří k receptu Rychlé a jednoduché koblihy. Liší se pouze množstvím surovin

Těsto:

500 g 500 g polohrubé mouky

40 g 40 g čerstvého droždí

50 g 50 g krystalového cukru

2-3 lžíce 2-3 lžíce oleje

250 ml 250 ml vlažného mléka

2 2 žloutky

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli

20 ml 20 ml rumu

Náplň:

džem (nebo Nutella)

Nutriční hodnoty

Energie	10 613 kJ / 2 537 kcal
Bílkoviny	71,86 g
Tuky	49,30 g
Vláknina	18,20 g
Cholesterol	441 mg
Sodík	1,74 g
Sůl	4,32 g
Sacharidy	430,04 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve připravíme kvásek. Do poloviny vlažného mléka nadrobíme droždí, přidáme lžíci mouky a cukru a promícháme. Necháme v teple 10 minut odpočívat, než vzejde.
Příprava kvásku
Do mísy prosejeme ostatní mouku a cukr, přidáme kvásek a ostatní suroviny a vypracujeme pružné těsto.
Přikryjeme ho utěrkou nebo potravinářskou folií a necháme asi 40 minut v teple vykynout.
Jak urychlit kynutí těsta
Vykynuté těsto rozválíme přibližně na 1,5 cm síly a menší skleničkou vykrajujeme kolečka.
Na každé kolečko dáme doprostřed náplň a okraje objedeme mašlovačkou namočenou ve vodě, aby se dobře přichytilo vrchní kolečko těsta, kterým náplň zakryjeme.
Jak tvarovat a naplnit koblihy
Okraje koblihy důkladně prsty přitiskneme, aby náplň nevytekla. Před smažením koblihy necháme ještě asi 15-20 minut nakynout.
Pak koblížky smažíme v kastrole na oleji z obou stran do zlatova.
Jak dokonale usmažit koblihy
Po usmažení necháme okapat na papírové utěrce.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (178×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Fašiangové šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

adkas

Jemné koblížky z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 40 min

Koblihy (šišky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 35 min

Načíst další

Přečtěte si

13 foto

Legendární Café Imperial: Jak šel čas s kavárnou, kde se točil film Kristián a vzduchem někdy létaly koblihy

Video Hodnocení 113×

Jak správně smažit koblihy, aby byly propečené a nebyly spálené? Video poradí

6 foto Hodnocení 25×

Desatero rad na téma koblihy: Jak na to, aby byly nadýchané a vláčné

Komentáře

1974andrea

21. 10. 2012 17:19

120:Už je dávno po prohibici

120

21. 10. 2012 17:16

je prohibice takže rum nemuzem.a doma ho nemam

kača

13. 10. 2012 12:35

jsou výborné

Nina.Angels

18. 1. 2012 17:53

Koblížky jsou úžasné, rozplývají se na jazyku. S těstem se výborně pracovalo a díky domácí pekárně jsem to měla "skoro" bez práce.

holubova32

15. 2. 2011 15:55

výborné přidávám foto

puppy

1. 2. 2011 11:11

ahoj potrebuju se zeptat jak dlouho vam kinou

mardosa

2. 6. 2009 21:54

No nekeje?Je fakt,že jsem to někde vyčetla,ale nevím už kde.Je to dost dávno.Opisovala jsem si to ručně,tak už nevím.Ale možná je všechno.ALE JSOU VÝBORNÝ!!!

mirca75

2. 6. 2009 21:38

Mardošo

přesně ten samý recept jsem sem vkládala už v březnu do DP.Asi pečeme stejně,neboť i ingredience máš ve stejném pořadí jako já,viz- http://www.toprecepty.cz/recept/4328-jemne-koblizk...

JanaDorazinova

2. 6. 2009 12:26

No, super, vybrala bych si i více věcí, ale vůbec nevím, jak. Klikla jsem na košík, že jako koupit, ale neukázalo se mi nic dál, jak mám přidat adresu, nebo nějaké údaje, nevím