Kuřecí stehna pečená se žampiony a pak choi

Postup přípravy

1. Kuřecí horní stehna vyválíme v koření a osolíme. Dáme do pekáčku a do trouby předehřáté na 200 °C. Pečeme 60 minut, v polovině pečení stehna obrátíme.
2. K pečeným kouskům masa přilijeme vývar a vrátíme do trouby. Pečeme ještě 10 minut.
3. Mezitím nakrájíme pak choi na větší kousky, které blanšírujeme asi 3 minuty v osolené vařící vodě. Pak vyjmeme a dáme stranou.
4. Na kousku másla osmahneme na plátky nakrájené žampiony, které okmínujeme, po 4 až 5 minutách přidáme pak choi. Promícháme a necháme chvilku ještě dojít. Pak směs přidáme ke kuřecím stehnům a pečeme ještě 10 minut. Mezitím uvaříme rýži.
5. Podáváme s rýží, maso přelijeme šťávou a přidáme žampiony s pak choi.