Kuřecí křídla s pak choi

Postup přípravy

1. Pak choi rozpůlíme, opláchneme a vložíme na 2 minuty do vařící vody. Vyndáme sítkem, ihned zchladíme v ledové vodě a necháme dobře okapat. Do zapékací misky dáme ústřicovou omáčku, drobně nasekaný zázvor, rozmačkaný česnek, med a šťávu z poloviny limetky. Vše zamícháme, přidáme 50-70 ml vody, necháme přejít varem a odstavíme.
2. Zapneme troubu na 200° C. Křídla očistíme, odstraníme špičky a v pánvi na oleji je opečeme dozlatova. Přendáme je do zapékací misky, promícháme se zálivkou a dáme do předem vyhřáté trouby na cca 20 minut. Pokud bude zálivka ještě řídká, přendáme na plotýnku sporáku a necháme zredukovat do potřebné hustoty.
3. Na másle opečeme listy pak choi a servírujeme na nich položená křídla spolu s plátky zbylé limetky. Posypeme nasekanou natí cibulky a dle chuti chilli papričkou. Je možné lehce osolit špetkou soli, ale není to nutné.
   Jako příloha se skvěle hodí dušená rýže podávaná zvlášť v misce.