Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Česnekové bulky

Name: Česnekové bulky
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 -12
Cuisine: Česká
Ingredients: 2,5 hrnku hladké mouky; 1 hrnek vody; 30 g droždí; 1,5 lžíce oleje (olivový, slunečnicový); 1 čajová lžička česnekového oleje; 2 lžičky soli; Na potření:; 2 lžíce oleje; kurkuma; paprika, ev. další koření dle chuti (dala jsem směs koření "americké brambory")

woman

2 názory

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

18. 12. 2016 06:59

Česnekové bulky, Česnekové bulky - varianta z droždí — Česnekové bulky - varianta z droždí

Porce: 8 -12

2,5 hrnku 2,5 hrnku hladké mouky

1 hrnek 1 hrnek vody

30 g 30 g droždí

1,5 lžíce 1,5 lžíce oleje (olivový, slunečnicový)

1 1 čajová lžička česnekového oleje

2 lžičky 2 lžičky soli

Na potření:

2 lžíce 2 lžíce oleje

kurkuma

paprika, ev. další koření dle chuti (dala jsem směs koření "americké brambory")

Nutriční hodnoty

Energie	11 043 kJ / 2 639 kcal
Bílkoviny	76,38 g
Tuky	51,30 g
Vláknina	21,15 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,41 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	457,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Připravíme klasicky kvásek z droždí.
Přisypeme dobře prosátou hladkou mouku, přidáme hrnek vody, zbytek droždí, 1,5 lžíce slunečnicového nebo olivového oleje, 1 čajovou lžičku česnekového oleje a 2 lžičky soli.
Všechny ingredience smícháme dohromady a necháme cca hodinou kynout.
Poté na pomoučeném vále tvarujeme z těsta bulky. Vykrajovátkem na vánoční cukroví nazdobíme a bulky položíme zpět na vál nazdobenou stranou a necháme ještě cca 20 minut na vále kynout.
Mezitím, co bulky kynou, připravíme kurkumový a paprikový olej na potření do dvou mističek. Lžičku kurkumy smícháme s 1 lžíci oleje, v druhé misce učiníme totéž s jinak barevným kořením, dala jsem koření s názvem "americké brambory", směs má barvu do červena.
Bulky otočíme, jejich okraje potřeme žlutě zbarveným olejem s rozmíchanou kurkumou, střed bulky natřeme jemnou vrstvou "červeného" koření, v mém případě "směs koření americké brambory".
Vložíme do trouby a pečeme při střední teplotě zhruba 20 - 25 minut.

Poznámka autorky receptu

Česnekový olej připravuji sama, je to česnek naložený v soli a oleji, pokud se chcete inspirovat, recept na nakládaný česnek jsem vložila na web a najdete ho zde

http://www.woman-today.cz/products/jak-si-pripravi...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9×)