Jemná sekaná z domácí pekárny - bez lepku

Suroviny

1 kg mletého masa
2 vejce
6 stroužků prolisovaného česneku
200 ml mléka
1 kávová lžička drceného kmínu
1 kávová lžička soli
1/2 kávové lžičky pepře
1/4 kávové lžičky prášku do pečiva
1 cibule nakrájená na jemno
1 polévková lžíce plnotučné hořčice
majoránka (hrst)
4 polévkové lžíce rýžové krupičky na zahuštění

Postup přípravy receptu

  1. Všechny suroviny dáme do pekárny (pozor na sůl, pokud již máme mleté maso koupené ochucené) a dáme promíchat - já používám program nudlové těsto.

  2. Pak zapneme program pečení - dala jsem hodinu a pak ještě půl.

Poznámka od kuchařky

Sekaná jde samozřejmě umíchat i ručně a upéct v troubě, ale míchaná a pečená v DP je jemnější a šťavnatější, všechna šťáva a chuť zůstává uvnitř.

Pokud někdo netrvá na bezlepkové variantě, může zahustit normálně strouhankou.

Komentáře k receptu Jemná sekaná z domácí pekárny - bez lepku

  • Lenunka Lenunka (autorka receptu)

    magdalenka: moc děkuji za vyzkoušení :-K, s tou solí musí každý podle svého, mě to stačilo, já moc nesolím:-), navíc jak píšu v receptu, někdo používá již ochucená mletá masa, takže doporučuji vyzkoušet a když tak dosolit:-), sušenou majoránku si vždy nasypu do dlaně, promnu a nechám rozvonět, proto píšu hrst, ale není úplně plná, leda když používám čerstvou:-), já se snažím míň solit a chuť dodávám pomocí více bylinek a koření (nemyslím směsi se solí)
    Díky za krásnou fotku :-K:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka (moderátorka)

    Dnes bola premiéra a môžem skonštatovať, že sekaná z DP je skvelá. Výborný recept, za ktorý ďakujem. V podstate dnes som mala rýchlo obed - šalát som spravila večer a polievku som robila jednoduchú - krémovú brokolicovú. Pridávam foto, aj keď nedokonalé - hlad bol silný.
    Snažila som sa dodržať recept, ale 1 KL soli (po ochutnaní zmesi) bolo pre nás málo a majoránky hrsť by bolo veľa. Ale to je detail. A robila som lepkovú verziu, na zahustenie som dala obyčajnú strúhanku.

    Odpovědět

Tématické fráze: sekaná bez lepku sekaná bez lepku recept bezlepkova sekana domácí sekaná recepty pro domácí pekárny domácí pekárna recepty jak umíchat sekanou kruti sekana v domaci pekarne sekaná pečeně bez lepku sekaná z pekárny sekana s houbami z bucku z pekarny bezlepkova sekana recept jemna domaci sekana domácí pekárna sekaná domácí pekárna krůtí sekaná recept domácí jemná sekaná sekana z domaci pekárně jak umychat sekanou sekaná s cuketou recept bez lepku sekaná bez bez lepku