Bramborový salát s chřestem a vejci
Suroviny 4 porce
- 8 středně velkých brambor
- 2 vejce
- 5 ks chřestu čerstvého (sterilovaný)
- 3 PL majonézy
- 4 PL zakysané smetany
- 1 PL plnotučné hořčice
- libeček
- pažitka
- pepř a sůl
- pro uvaření chřestu:
- 2 ČL soli
- 1 ČL cukru krupice
Postup přípravy receptu
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme.
Čerstvý chřest škrabkou na brambory oloupeme a odkrojíme dřevnaté konce.
Do hrnce dáme vařit vodu se solí a cukrem. Když voda zacně vřít, vložíme do ní chřest. Chřest vaříme cca 10 minut. Vodu slijeme a vychladlý chřest nakrájíme na malé špalíčky.
Rychlejší variantou je použití sterilovaného chřestu.Do větší mísy dáme nakrájené brambory, chřest, vejce, přidáme libeček, pažitku, sůl a pepř.
Zakysanou smetanu promícháme s majonézou a hořčici, přidáme do mísy k základu salátu a vše dobře promícháme
Poznámka od kuchařky
Brambory a chřest můžeme uvařit už den předem, druhý den budeme mít salát rychleji hotový, protože nebudeme muset čekat, až tyto suroviny vychladnou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborový salát s chřestem a vejci
-
Zajímavé a líbí se mi to..
-
Hm, super.
-
Ja nekdy pridavam sterilizovany chrest i do zelenych salatu,ale tento muze byt vyborny
-
Hmm, ještě mne nenapadlo dát chřest do salátu a určitě vyzkouším, protože mám sem tam chřest od kamarádky ze zahrádky. I když ty píšeš i sterilizovaný, ale nějak bych si poradila
