Name: Krůtí perkelt se zeleninou
Total time: 1 h
Yield: 3 porce
Ingredients: 350 g krůtího masa ze stehna bez kůže; 1 cibule; 1 lžíce hladké mouky; vývar; 1 lžička sladké papriky; kmín; 2 jarní cibulky; sůl; zelenina na obložení talíře

Kuchařka: Kocmax

Doba přípravy: 1 hodina 3 porce Drůbeží maso 1 názor

Přidat další fotografii

Suroviny

350 g krůtího masa ze stehna bez kůže
1 cibule
1 lžíce hladké mouky
vývar
1 lžička sladké papriky
kmín
2 jarní cibulky
sůl
zelenina na obložení talíře

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na malé kousky, cibuli na jemno, podlijeme malým množstvím vývaru, osolíme a okořeníme. Dusíme a v případě potřeby postupně přidáváme vývar.
Když je maso téměř měkké, zahustíme moukou, přidáme na kolečka nakrájenou jarní cibulku i s natí.
Vaříme ještě alespoň 10 minut, aby se propojily chutě a vyvařila se přebytečná tekutina. Perkelt by měl být hustší, s menším množstvím omáčky, než klasický guláš.

Poznámka

Podáváme s rýží a čerstvou zeleninou. Vhodné je rajče, jarní cibulka, rukola, naklíčené mungo fazole apod. V každém případě zeleninu nepodceňte, dodá jídlu svěžest a lehkost.

http://varimebeztuku.blogspot.cz/

Kuchařka: Kocmax

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept