Křehký koláč s nektarinkami

Name: Křehký koláč s nektarinkami
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 400 g polohrubé mouky; 200 g másla; 100 g cukru moučky; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; 3 žloutky; 2 lžíce mléka; Náplň:; 250 g měkkého tvarohu; 200 g zakysané smetany; 1 vanilkový pudinkový prášek; 1 žloutek; 2 lžíce cukru moučky; 4 bílky; 1 špetka soli; nektarinky (případně jiné ovoce)

Křehký koláč s nektarinkami je voňavý a vláčný moučník. Jemná tvarohová náplň a kousky svěžího ovoce, to vše na křupavém máslovém korpusu, tvoří ideální moučník pro letní odpoledne. Zvládnete jej i bez velkých cukrářských zkušeností.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

hosta

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 577 kJ / 4 440 kcal
Bílkoviny	90,40 g
Tuky	227,37 g
Vláknina	12,40 g
Cholesterol	1,47 g
Sodík	317 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	501,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, změklého nebo zmrzlého nastrouhaného másla a ostatních surovin zpracujeme rychle křehké těsto. Krok 2: Kousek těsta, velký asi jako dva pingpongové míčky, oddělíme a dáme do mrazáku. Zbytek namačkáme do plechu, vystříkaného olejem ve spreji. Krok 3: Do tvarohu vidličkou vmícháme zakysanou smetanu, pudinkový prášek, žloutek a lžíci cukru. Krok 4: Ze čtyř bílků a špetky soli ušleháme sníh. Zašleháme do něj druhou lžíci moučkového cukru. Pak sníh lžící lehce vmícháme do tvarohového základu. Krok 5: Náplň rozetřeme na těsto, připravené na plechu. Na povrch pokrájíme na plátky nektarinky (nebo broskví, meruek, jahod či jiného ovoce). Krok 6: Na připravený koláč nastrouháme přes velké slzy struhadla odložené zmrzlé těsto. Krok 7: Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 25 minut dokud nastrouhané těsto slabě nezlatne a tvarohová náplň neztuhne.

Z mouky, změklého nebo zmrzlého nastrouhaného másla a ostatních surovin zpracujeme rychle křehké těsto.
Křehké těsto pro začátečníky
Kousek těsta, velký asi jako dva pingpongové míčky, oddělíme a dáme do mrazáku. Zbytek namačkáme do plechu, vystříkaného olejem ve spreji.
Do tvarohu vidličkou vmícháme zakysanou smetanu, pudinkový prášek, žloutek a lžíci cukru.
Ze čtyř bílků a špetky soli ušleháme sníh. Zašleháme do něj druhou lžíci moučkového cukru. Pak sníh lžící lehce vmícháme do tvarohového základu.

Jak ušlehat sníh z bílků
Náplň rozetřeme na těsto, připravené na plechu. Na povrch pokrájíme na plátky nektarinky (nebo broskví, meruek, jahod či jiného ovoce).
Na připravený koláč nastrouháme přes velké slzy struhadla odložené zmrzlé těsto.
Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 25 minut dokud nastrouhané těsto slabě nezlatne a tvarohová náplň neztuhne.

TIP: Jak připravit tvarohovou náplň do moučníků

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (102× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křehký koláč s nektarinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5v1x

Koláč s rebarborou a nektarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 80 min

Kynutý koláč s nektarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 105 min

Koláčky s nektarinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 60 min

Tvarohový dort s nektarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona

Banánové lívanečky s nektarinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Anna Kocikova 15 min

Kořeněná povidla z nektarinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Angel 666 70 min

Zobrazit více

Kudrbánková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 45 min

Domácí lučina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 15 min

Kuřecí s medovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 45 min

Staročeská couračka Videorecept

Staročeská couračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 60 min

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 180 min

Pečená mrkev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Svačina
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Běžný den
Letní recepty
Pečení
Levné recepty
Exotické ovoce
Lesní ovoce

Moje poznámka

Křehký koláč s nektarinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5v1x

Náhodný recept

Kiwi řezy - jemné a osvěžující

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Majtinka V. 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šodó chlebíček

Přidáno před 3 hodinami

Mleté medailonky ve smetanové omáčce s mrkví a pažitkou

Přidáno před 4 hodinami

Bramborové knedlíky s uzenou panenkou

Přidáno před 4 hodinami

Linecký koláč s třemi náplněmi

Přidáno před 4 hodinami

Hovězí maso s cibulovou omáčkou

Přidáno před 5 hodinami

Slaná palačinková pizza Videorecept

Slaná palačinková pizza

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Monika146 moderátorka 13. 8. 2025 14:45

Osvěžující koláč, kombinace tvarohové náplně a čerstvého ovoce je neodolatelná. My letos preferujeme kombinaci tvarohová náplň + švestky 😊

MajdaTrajda 17. 6. 2025 08:21

MajdaTrajda přidala novou fotografii! 17. 6. 2025 08:21

MajdaTrajda 17. 6. 2025 08:20

Upečeno s meruňkami. 👍 Voní a vypadá úžasně a určitě tak bude i chutnat.

Marie Svarcova 2. 8. 2022 05:55

určitě moc dobrý , dělám podobně

Cervikova 22. 8. 2018 09:40

Dělala jsem ho teď ve školce a byl mi pochválen. Jednoduchý a rychlý.

Geryyy 7. 7. 2018 08:41

Buchtu jsme upekla, dělala jsem ji do menšího pekáčku viz foto, dělala jsem ji s nektarinkami a je chuťově výborná, takže za mě palec nahoru

Geryyy přidala nové fotografie! 7. 7. 2018 08:39

mischelinka 6. 7. 2017 14:34

Anna Kocikova 3. 7. 2017 13:24

mika59 2. 7. 2017 18:33

Pochutnala bych si...

hosta přidala nové fotografie! 2. 7. 2017 18:10

Přečtěte si

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda Hodnocení 58×

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda

Nejlepší recepty s křenem: Od tradiční křenové omáčky po moderní saláty Hodnocení 3×

Nejlepší recepty s křenem: Od tradiční křenové omáčky po moderní saláty

Jednoduchá a levná pórková polévka podle ČSN: Skvělou chuť a krémovou konzistenci zajistí správně použité vejce

Náš život s celiakií: Pudinkové palačinky pro Áňu. Nepotřebujete na ně žádnou mouku a báječně chutnají po vanilce

Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku

Křemenáč je kvalitní houba našich lesů. V kuchyni má všestranné využití Hodnocení 6×

Křemenáč je kvalitní houba našich lesů. V kuchyni má všestranné využití

Jak připravit nejlepší znojemskou omáčku: Klíčové je přidání kyselých okurek ve správnou chvíli. Pak bude vynikající

Jak připravit tvarohovou náplň do moučníků. Oblíbenou náplň zvládneme během chvilky. Poradíme správný postup Hodnocení 273×

Jak připravit tvarohovou náplň do moučníků. Oblíbenou náplň zvládneme během chvilky. Poradíme správný postup

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jogurtová bábovka II Videorecept

Jogurtová bábovka II

Lenika před 2 hodinami

Kuřecí řízky v jogurtu

Lenika před 2 hodinami

Koka sušenky Videorecept

Koka sušenky

ByMarie před 3 hodinami

Domácí kváskový chléb

magdalenka před 5 hodinami

Dieta č. 4 (beztučná, žlučníková, FIT, bez mléka, bez cukru, bez mouky) Ovesné palačinky

Pampelenka před 5 hodinami

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

JanaBradly před 5 hodinami

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

JanaPav před 6 hodinami

Spätzle (špecle) s masovými kuličkami a krémovou omáčkou

Barča před 6 hodinami

Masové kuličky po znojemsku

Sahula před 8 hodinami

Neubývačka

Kajkajak před 8 hodinami

Tématické fráze:
koláč s nektarinkami, buchta s nektarinkami, koláč s nektarinkou, kolac s nektarinkama, koláč z nektarinek, bublanina s nektarinkami, řezy s nektarinkami, bublanina s nektarinkama, koláč s tvarohem a nektarínkami, kolac nektarinky, koláč snektarinkami, buchta s nektarinkama, tvarohový koláč s nektarinkami, ovocný kolac s nektarinkou, buchta z nektarinek, co s nektarinkami, nektarinkovy kolac, kolac s jablky a nektarinkami, nektarinky tvaroh, tvarohový koláč nektarinkami

Suroviny:
mouka polohrubá, máslo, cukr moučkový, kypřící prášek do pečiva, žloutek, mléko, tvaroh měkký, smetana zakysaná, pudink vanilkový, žloutek, cukr moučkový, bílek, sůl, nektarinky

Naposledy jste si prohlédli

Tvarohovo-sýrový ježek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Pistáciový tunel s mandarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katyvypl 60 min

Zapečené masové kuličky v sýrové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 80 min

Kuřecí pánev s fazolemi v barvách Mexika

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Janicevlcice 30 min

Těstoviny plněné 4 druhy sýra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel

Křehký koláč s nektarinkami

Suroviny pro 1 plech

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (16)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku