Cuketový chléb se smaženou cibulí a pivem
Suroviny
- 350 g mladé cukety
- 500 g hladké mouky
- 1/2 kostky droždí
- 200 ml světlého piva (10 st.)
- 4 lžíce olivového oleje
- plná hrst smažené sušené cibule
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička sušeného česneku
- špetka cukru
Postup přípravy receptu
Cuketu nastrouháme i se slupkou nahrubo, přidáme trochu soli a necháme 20 minut vypotit. Pivo lehce ohřejeme, dáme trošku cukru, nadrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
Mouku smícháme s vymačkanou cuketou, olejem, pivním kváskem a zbytkem surovin. Vypracujeme nelepivé těsto. Kdyby se zdálo těsto moc tuhé, přidejte trochu vody. Každá mouka je jiná, ale těsto by nemělo být řídké.
Těsto dáme asi na hodinu kynout. Vykynuté ještě propracujeme a vytvoříme šišku a necháme ještě půl hodiny kynout. (Pekla jsem ve skleněné zapékací misce vytřené olejem.) Před pečením potřeme chléb osolenou vodou.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 220 st. prvních deset minut. Pak teplotu snížíme na 180°C a pečeme dalších asi 30 minut. Pokud bude chleba rychle zlátnout, přikryjeme ho alobalem.
Poznámka
Chléb je hodně vláčný a díky smažené cibuli moc chutný.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 181 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Cuketový chléb se smaženou cibulí a pivem
-
Dobrý den, děkuji za recept. Dělávám chléb škvarkový, cibulový a taky italský s olivami. Tento určitě vyzkouším, vypadá báječně. Dávám bodík.
-
bystrouska: To mně potěšilo..díky
-
Tento chléb se u nás stal v období cuket stálicí
. Je opravdu výborný , dnes ho opět peču a udělám k němu drožďovou pomazánku 
. Cibulku dávám smaženou a česnek čerstvé, protože sušené v kuchyni nepoužívám 
. -
bystrouska: To mám radost.
Děkuji za milou zprávu a vyzkoušení... -
Chlebík jsem pekla v sobotu a měli jsme ho ke grilovanému masu. Byl vynikající
, a to i suchý bez ničeho . Ale k tomu grilovanému masu to bylo za 1***. Ve středu ho peču znovu
. Neměla jsem sušenou cibuli, tak jsem si osmahla čerstvou a česnek jsem tam dala taky čerstvý. -
Radka:...moc děkuji.
...mám radost..díky -
chlebíček je výýýýýýýýýýýborný 
-
Angel 666: Děkuji..
-
Pěkný chlebík
-
Děkuji Vám...
-
ten nemá chybu!!!
-
Moc pekne
-
Vypadá moc dobře a určitě bude i tak chutnat
