Kapustové listy s krůtí náplní pečené na letní zelenině

Postup přípravy

1. Kapustové listy vložíme do vařící vody a asi 4 minuty necháme povařit. Pak je ihned zchladíme studenou vodou. Tvrdé konce listů buď odřízneme nebo naklepeme paličkou.
2. Toustový chleba nakrájíme na kostky a pokropíme vodou, necháme chvíli nasáknout. Pak vymačkáme přebytečnou vodu a vmícháme do mletého krůtího masa, přidáme sůl, pepř, koření na mleté maso, dva utřené stroužky česneku a nasekaný libeček. Dobře propracujeme a rozdělíme na čtyři díly. Každý díl zabalíme do připraveného listu kapusty.
3. Zbylé dva stroužky česneku nakrájíme na plátky, papriky na proužky, rajčata na kostičky a cukety na půlkolečka, vše dáme do zapékací misky, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a navrch položíme kapustové závitky.
   Pečeme při 200°C asi 30 minut, v polovině této doby závitky otočíme a zeleninu pod nimi promícháme.
   Nejlepší příloha je čerstvá bagetka nebo chléb, kousky namáčené do vypečené šťávy chutnají výborně.