Brokolicové placičky (z nevařené brokolice) se sýrem

Postup přípravy

1. Brokolici nastrouháme na hrubém struhadle do mísy, předváření není nutné, tepelná úprava smažením je dostatečná.
2. Do mísy přistrouháme sýr a česnek, přidáme drobně pokrájenou slaninu, vejce, smetanu, pepř a sůl dle chuti. Vše promícháme, přisypeme mouku dle potřeby a vymícháme středně husté těsto.
3. Těsto lžící nabíráme a tvoříme na nepřilnavé pánvi s rozpáleným olejem placičky (jako bramboráčky), které smažíme z obou stran dozlatova. Hotové odkládáme na ubrousek odsát přebytečný tuk.
4. Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší, se zeleninovým salátem či dipem nebo jako přílohu k minutkám nebo masovým směsím.
5. Pokud chceme placičky jako bezmasý pokrm, slaninu vynecháme.