Tvarohovo-smetanový dortík s barevným želé

Name: Tvarohovo-smetanový dortík s barevným želé
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 vejce; 100 g cukru; 100 g polohrubé mouky; Na bílou tvarohovou vrstvu :; 250 g tvarohu ve vaničce; 250 g kysané smetany; 250 ml smetany ke šlehání; 120 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; Barevné želé :; litr vody s 300 g cukru; 70 g sypké želatiny; potravinářské barvy; různé příchutě - citronová, jahodová, ananasová, pomerančová

Hodnocení receptu je 4,3 (5×)

hekute

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Tvarohovo-smetanový dortík s barevným želé

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 435 kJ / 2 972 kcal
Bílkoviny	128,06 g
Tuky	130,26 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	968 mg
Sodík	532 mg
Sůl	1,19 g
Sacharidy	320,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve upečeme klasický piškotový korpus, tj. - našleháme žloutky s cukrem a kapkou horké vody,přidáme po částech prosátou mouku a sníh ušlehaný ze dvou bílků a upečeme ve vymazané dortové formě asi 15 minut na 170 st. Na vychladlý korpus nalijeme předem vytvořenou tvarohovou vrstvu s kousky želé. Krok 2: Na bílou tvarohovou vrstvu promícháme uvedené suroviny a vmícháme na kostky nakrájené barevné želé, nalijeme na upečený a vychladlý piškotový korpus, vložíme do lednice a necháme chladnout do druhého dne. Krok 3: Barevné želé :
Uvaříme litr vody s 300 g cukru, necháme řádně vychladit. Pak do tohoto cukrového rozvaru přidáme 70 g sypké želatiny a necháme nabobtnat.
Zatím do čtyř mističek nachystáme po pár kapičkách různé jedlé gelové barvy (nebo použijeme práškové potravinářské barvy, které rozpustíme v ve lžičce vody). Krok 4: Cukrový rozvar s nabobtnalou želatinou rozehřejeme, až se želatina rozpustí, vlažné rozdělíme do připravených mističek, kápneme do každé různou tresť (příchuť) a necháme vychladit. Já jsem použila do žlutého želé citronovou příchuť, do červeného jahodovou, do zeleného ananasovou, do oranžového pomerančovou.
Když je želé v miskách natolik ztuhlé, že se dá krájet, tak ho nakrájíme, vmícháme do tekuté bílé tvarohové vrstvy, nalijeme na piškotový korpus a zchladíme do druhého dne v lednici.

Nejprve upečeme klasický piškotový korpus, tj. - našleháme žloutky s cukrem a kapkou horké vody,přidáme po částech prosátou mouku a sníh ušlehaný ze dvou bílků a upečeme ve vymazané dortové formě asi 15 minut na 170 st. Na vychladlý korpus nalijeme předem vytvořenou tvarohovou vrstvu s kousky želé.
Na bílou tvarohovou vrstvu promícháme uvedené suroviny a vmícháme na kostky nakrájené barevné želé, nalijeme na upečený a vychladlý piškotový korpus, vložíme do lednice a necháme chladnout do druhého dne.
Barevné želé :
Uvaříme litr vody s 300 g cukru, necháme řádně vychladit. Pak do tohoto cukrového rozvaru přidáme 70 g sypké želatiny a necháme nabobtnat.
Zatím do čtyř mističek nachystáme po pár kapičkách různé jedlé gelové barvy (nebo použijeme práškové potravinářské barvy, které rozpustíme v ve lžičce vody).
Cukrový rozvar s nabobtnalou želatinou rozehřejeme, až se želatina rozpustí, vlažné rozdělíme do připravených mističek, kápneme do každé různou tresť (příchuť) a necháme vychladit. Já jsem použila do žlutého želé citronovou příchuť, do červeného jahodovou, do zeleného ananasovou, do oranžového pomerančovou.
Když je želé v miskách natolik ztuhlé, že se dá krájet, tak ho nakrájíme, vmícháme do tekuté bílé tvarohové vrstvy, nalijeme na piškotový korpus a zchladíme do druhého dne v lednici.