Tvarohovo-smetanový dortík s barevným želé
Suroviny 12 porcí
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 100 g polohrubé mouky
- Na bílou tvarohovou vrstvu :
- 250 g tvarohu ve vaničce
- 250 g kysané smetany
- 250 ml smetany ke šlehání
- 120 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- Barevné želé :
- litr vody s 300 g cukru
- 70 g sypké želatiny
- potravinářské barvy
- různé příchutě - citronová, jahodová, ananasová, pomerančová
Postup přípravy receptu
Nejprve upečeme klasický piškotový korpus, tj. - našleháme žloutky s cukrem a kapkou horké vody,přidáme po částech prosátou mouku a sníh ušlehaný ze dvou bílků a upečeme ve vymazané dortové formě asi 15 minut na 170 st. Na vychladlý korpus nalijeme předem vytvořenou tvarohovou vrstvu s kousky želé.
Na bílou tvarohovou vrstvu promícháme uvedené suroviny a vmícháme na kostky nakrájené barevné želé, nalijeme na upečený a vychladlý piškotový korpus, vložíme do lednice a necháme chladnout do druhého dne.
Barevné želé :
Uvaříme litr vody s 300 g cukru, necháme řádně vychladit. Pak do tohoto cukrového rozvaru přidáme 70 g sypké želatiny a necháme nabobtnat.
Zatím do čtyř mističek nachystáme po pár kapičkách různé jedlé gelové barvy (nebo použijeme práškové potravinářské barvy, které rozpustíme v ve lžičce vody).Cukrový rozvar s nabobtnalou želatinou rozehřejeme, až se želatina rozpustí, vlažné rozdělíme do připravených mističek, kápneme do každé různou tresť (příchuť) a necháme vychladit. Já jsem použila do žlutého želé citronovou příchuť, do červeného jahodovou, do zeleného ananasovou, do oranžového pomerančovou.
Když je želé v miskách natolik ztuhlé, že se dá krájet, tak ho nakrájíme, vmícháme do tekuté bílé tvarohové vrstvy, nalijeme na piškotový korpus a zchladíme do druhého dne v lednici.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Tvarohovo-smetanový dortík s barevným želé
