Pstruh lososovitý s citronovou omáčkou

Name: Pstruh lososovitý s citronovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 filé ze pstruha; 1 citron; plátek másla; 2 lžíce oleje; sůl; pepř; mletý kmín; 2 lžičky hladké mouky; zeleninový vývar; 100 ml smetany 31%; snítka kopru (nemusí být)

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

mika59

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 741 kJ / 416 kcal
Bílkoviny	4,98 g
Tuky	33,88 g
Vláknina	4,38 g
Cholesterol	36 mg
Sodík	47 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	20,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté a osušené filé osolíme a okořeníme. Lehce pokapeme citronem a necháme chvíli odležet. Krok 2: V pánvi rozehřejeme olej a filé opečeme kůží dolů asi 3-4 minuty. Otočíme, přidáme máslo a dopečeme další asi 3 minuty. Krok 3: Hotové filé odložíme a uchováváme v teple. Do pánve přidáme mouku a zalijeme vývarem. Povaříme asi 10-15 minut. Krok 4: Přilijeme smetanu, kůru z citronu a krátce povaříme. Nakonec přidáváme postupně šťávu z citronu do potřebné chuti a odstavíme. Krok 5: Omáčku dochutíme koprem, případně solí a podáváme. Na talíři filátka přelijeme omáčkou a můžeme podávat, třeba s vařeným bramborem.

Omyté a osušené filé osolíme a okořeníme. Lehce pokapeme citronem a necháme chvíli odležet.
V pánvi rozehřejeme olej a filé opečeme kůží dolů asi 3-4 minuty. Otočíme, přidáme máslo a dopečeme další asi 3 minuty.
Hotové filé odložíme a uchováváme v teple. Do pánve přidáme mouku a zalijeme vývarem. Povaříme asi 10-15 minut.
Přilijeme smetanu, kůru z citronu a krátce povaříme. Nakonec přidáváme postupně šťávu z citronu do potřebné chuti a odstavíme.
Omáčku dochutíme koprem, případně solí a podáváme. Na talíři filátka přelijeme omáčkou a můžeme podávat, třeba s vařeným bramborem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 1. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pstruh lososovitý s citronovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0NEv

Citronový pstruh lososovitý

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

suslajda

Pstruh lososovitý s bylinkami a máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Pstruh lososovitý na másle s citronem a bylinkami Videorecept

Pstruh lososovitý na másle s citronem a bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Mishka 45 min

Pstruh lososovitý na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sidera

Pstruh lososovitý s tagliatelle a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

rejni 30 min

Pstruh lososovitý jako studená pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Zobrazit více

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 30 min

Černá omáčka k vánočce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Lotus kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro" Videorecept

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Zobrazit více

Ryby
Omáčky
Pstruh

Oběd
Večeře
Recepty do 30 minut
Snadné recepty
Rychlé recepty
Slané chutě
Běžný den
Kopr
Sváteční recepty
Smažení
Vaření
Česká kuchyně
Citrusy

Moje poznámka

Pstruh lososovitý s citronovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0NEv

Náhodný recept

Výtečné kuřecí na pomerančích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno před 17 hodinami

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno před 17 hodinami

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 13. 11. 2023 13:40

Zdenka1: Moc děkuji za milý komentář

Zdenka1 13. 11. 2023 11:14

Tak jsme po obědě a musím napsat, že jsme si moc pochutnali. Rychlá příprava a skvělá chuť. Doporučuji vyzkoušet

Waclaw 14. 4. 2018 09:31

Pstruh lososovitý - podvod na zákazníkovi.
Podle ředitele Rybářského sdružení ČR Michala Kratochvíla se nejedná o zvláštní druh ryby, ale jde v praxi o pstruha duhového. „Při krmení tohoto pstruha se používá krmivo s přídavkem takzvaného astaxanthinu. Přidaná hodnota tam není, je to pouze optický efekt,“ uvedl Kratochvíl. V praxi je tedy „pstruh lososovitý“ vlastně obarvený pstruh, který je ovšem dražší než „obyčejný pstruh“. Obchody si totiž za kilogram této ryby běžně účtují o stokorunu víc než u klasického pstruha.
Takže zkuste to se pstruhem duhovým.