Špagetová dýně s ricottovou omáčkou

1. Celú neolúpanú špagetovú dyňu uvaríme (v kuchte varím cca 20 minút, podľa veľkosti tekvice, od syčania ventilu, vypnem a nechám prechladnúť). Rozrežeme, vyberieme semienka a vidličkou dužinu vyšpagetujeme (vydlabeme pohybom vidličky špagety). Zvyšok dyne, ktorý nespotrebujeme, uchovávame v chladničke a použijeme na iné jedlo.
2. Smotanu s majoránom privedieme k varu a 5 minút povaríme. Vetvičky vyberieme (lístky necháme v smotane) a smotanu rozmiešame s ricottou. Dobre prehrejeme, dosolíme a dochutíme korením.
3. Omáčkou prelejeme teplú vyšpagetovanú dyňu a posypeme lístkami majoránky.

Zveřejněno 3. 3. 2018