Polévkové knedlíčky z drůbežích žaludků
Suroviny
- 200 g žaludků oprat, uvařit doměkka a
- rozmixovat s trochou vývaru ze žaludků
- 1 vejce
- 1 PL másla rozpuštěného
- 1 cibule - drobně nakrájet
- 2 stroužky česneku – utřít
- sůl
- pepř
- majoránka - promnout v dlaních
- špetka muškátového květu
- špetka zázvoru mletého
- petželka čerstvá nebo i sušená
- strouhaná houska dle potřeby - na zahuštění
Postup přípravy receptu
Do rozmixovaných žaludků vmíchat vejce, máslo, cibuli, česnek i všechno koření a zahustit strouhanou houskou.
Směs důkladně promíchat, tvořit malé knedlíčky, zavařit je do polévky a nechat vařit mírným varem do chvíle, než vyplavou na povrch. Potom jeden knedlíček vyndat, rozkrojit a podívat se, zda je hotový.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Polévkové knedlíčky z drůbežích žaludků
-
alena.kyp: díky, Alenko, vystihla jsi to přesně
gurtlerova: zeleninu (já měla jen celer a mrkev) nakrájet na tenké plátky a tvořítky na cukroví vykrájet malé tvary. Zeleninu jsem použila syrovou, ale dělávám i z vařené. Vnoučatům se to líbí, tak co bych pro ně neudělala ....
Ale z nudlového těsta by to šlo také - vykrájet a pak uvařit jako normální těstovinu. -
gurtlerova:já myslím že to jsou vykrájené tvary z celeru a z mrkve kytičky
-
A mě by zajímalo, jak jste udělala ty krásné tvary
? To je nudlové těsto? Prosím o postup 
, děkuji... -
Vyzkouším
