Švestkové řezy s tvarohem

Name: Švestkové řezy s tvarohem
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Linecké těsto:; 220 g hladké mouky; 100 g změklého másla; 50 g moučkového cukru; 1 vejce; 1 vanilkový cukr; 1/4 lžičky kypřicího prášku do pečiva; 1 špetka soli; Tvarohová náplň:; 500 g tučného tvarohu (ve vaničce); 50 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 2 vejce; Dále:; švestky (dle chuti); cukr krupice (dle kyselosti švestek); Drobenka:; 100 g polohrubé mouky; 50 g cukru krupice; 50 g změklého másla; 1/2 lžičky mleté skořice

Právě dozrávají švestky, a to je ten nejlepší čas na pečení koláčů a buchet. Linecký koláč s tvarohovou náplní, švestkami a skořicovou drobenkou nádherně provoní váš domov a udělá skvělou tečku za nedělním obědem.

Hodnocení receptu je 4,7 (71×)

lucisan

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 60 min

95 min (35 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 431 kJ / 3 688 kcal
Bílkoviny	117,47 g
Tuky	174,33 g
Vláknina	10,23 g
Cholesterol	1,24 g
Sodík	919 mg
Sůl	2,11 g
Sacharidy	407,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse utřeme změklé máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem. Do vzniklé pěny zašleháme vejce. Krok 2: Do jiné mísy prosejeme mouku s kypřicím práškem a osolíme špetkou soli. Sypkou směs přisypeme k máslové pěně a ručně vypracujeme hladké těsto. Krok 3: Těsto natlačíme do nepřilnavé koláčové formy a vytvarujeme okraje. Uložíme do lednice a zapneme troubu. Necháme ji rozehřát na 180 °C a mezitím připravíme švestky a náplň. Krok 4: Švestky umyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Krok 5: Do mísy po sypké směsi dáme tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr a vejce. Důkladně promícháme. Krok 6: Takto připravenou náplň nalijeme na vychlazené těsto a celý koláč poklademe švestkami, řeznou stranou nahoru. Pokud by byly švestky kyselé, můžeme je dosladit podle chuti. Krok 7: Mouku, cukr, skořici a máslo ručně promneme na drobenku, kterou rovnoměrně nasypeme na koláč. Krok 8: Formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 50–60 minut. Tvarohová náplň začne zvedat těsto od krajů nahoru. Až se začne zvedat i střed, koláč je hotový. Krok 9: Před podáváním necháme koláč vychladnout a poté ho nakrájíme na úhledné řezy.

V míse utřeme změklé máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem. Do vzniklé pěny zašleháme vejce.
Jak nechat rychle změknout máslo
Do jiné mísy prosejeme mouku s kypřicím práškem a osolíme špetkou soli. Sypkou směs přisypeme k máslové pěně a ručně vypracujeme hladké těsto.
Těsto natlačíme do nepřilnavé koláčové formy a vytvarujeme okraje. Uložíme do lednice a zapneme troubu. Necháme ji rozehřát na 180 °C a mezitím připravíme švestky a náplň.
Švestky umyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme.
Do mísy po sypké směsi dáme tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr a vejce. Důkladně promícháme.
Takto připravenou náplň nalijeme na vychlazené těsto a celý koláč poklademe švestkami, řeznou stranou nahoru. Pokud by byly švestky kyselé, můžeme je dosladit podle chuti.
Mouku, cukr, skořici a máslo ručně promneme na drobenku, kterou rovnoměrně nasypeme na koláč.

Jak připravit bleskovou drobenku
Formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 50–60 minut. Tvarohová náplň začne zvedat těsto od krajů nahoru. Až se začne zvedat i střed, koláč je hotový.
Před podáváním necháme koláč vychladnout a poté ho nakrájíme na úhledné řezy.

TIP: Jak využít švestky v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 7. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (383× přidáno)

Označit jako uvařené (46× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (71 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestkové řezy s tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WykJ

Dvakrát tvarohový švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aanicka

Kolektivní koláč aneb koláč jardy Kadice s náplní od tejaji a žmolenkou od Helly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Křehký švestkový koláč s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hankavi

Švestkový koláč s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Švestkový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aanicka 65 min

Švestkový koláč s tvarohem a sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45

Zobrazit více

Švestkový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lucisan 60 min

Švestkový koláč s mákem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lucisan 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Švestky - zdravé ovoce
Snadné recepty
Tvaroh

Moje poznámka

Švestkové řezy s tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WykJ

Náhodný recept

Šunkové kolínko na cibulovo-bramborové směsi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sedlácká bída s domácími fleky

Přidáno před 2 hodinami

Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové

Přidáno před 3 hodinami

Brambory zapečené s cottage a šunkou

Přidáno před 14 hodinami

Vepřová pečeně bez kosti na cibuli a mrkvi

Přidáno před 16 hodinami

Crescioni s uzeným kuřetem

Přidáno před 21 hodinami

Fazolačka s jáhlami a zeleninou

Přidáno 26. 2. 2026 08:00:02

Další recepty

Komentáře (33)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lenika přidala novou fotografii! 18. 2. 2026 09:34

Nadatode 24. 9. 2025 15:55

Do náplně jsem dala ochucený vanilkový tvaroh, jen přidala dvě vejce a trochu rumu. Je fakt moc dobrý.

Nadatode 24. 9. 2025 15:54

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Koláč je velmi chutný a šťavnatý .Nic složitého. Jen vyválené těsto se špatně přenáší do formy

Nadatode 24. 9. 2025 15:54

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Koláč je velmi chutný a šťavnatý .Nic složitého. Jen vyválené těsto se špatně přenáší do formy.

Nadatode 24. 9. 2025 15:54

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Koláč je velmi chutný a šťavnatý .Nic složitého. Jen vyválené těsto se špatně přenáší do formy.

Nadatode 24. 9. 2025 15:54

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Koláč je velmi chutný a šťavnatý .Nic složitého. Jen vyválené těsto se špatně přenáší do formy.

Nadatode 24. 9. 2025 15:53

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Koláč je velmi chutný a šťavnatý .Nic složitého. Jen vyválené těsto se špatně přenáší do formy.

Nadatode 24. 9. 2025 15:53

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Koláč je velmi chutný a šťavnatý .Nic složitého. Jen vyválené těsto se špatně přenáší do formy.

Nadatode přidala novou fotografii! 24. 9. 2025 15:51

pavlina.simr moderátorka 8. 8. 2025 19:16

Opravdu luxusní koláč. Nejvíc nám chutná pěkně odleželý a vychlazený

adrika2 8. 8. 2025 12:13

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný koláč 👌

Romanecka přidala novou fotografii! 6. 10. 2024 11:52

Kurcak 27. 9. 2024 18:22

Zdravím. Myslíte, že by to šlo i se strouhaným jablkama?🍎😊

Monika146 moderátorka 23. 8. 2024 19:15

Krásný od pohledu a podle komentářů i skvěle chutná

LidunkaZet. 3. 10. 2023 13:06

Nejlepší švestkový koláč!

LidunkaZet. přidal novou fotografii! 3. 10. 2023 13:05

HankaR. 22. 8. 2023 10:38

Vynikající recept! Dávám do oblíbených

Lump01 přidala novou fotografii! 16. 10. 2021 09:25

MlsnaVeverka 24. 9. 2021 12:51

Vypadá nádherně

hanakata 24. 9. 2021 12:14

Vynikající koláč, děkuji. Ani jsem nestačila vyfotit a už je půlka pryč

. Místo hladké mouky jsem použila celozrnnou špaldovou a bomba

Janicka27 18. 9. 2021 07:50

Výborný ????

misule123 6. 9. 2021 03:53

Koláč je skvělý

jednoduchý, rychlý a hlavně žravý. Díky za recept

kucharka-pekarka 5. 9. 2021 20:26

Děkuji za recept. Výborné.

Jen se mi to dost drobilo. Má to tak být nebo kde se stala chyba? Drobenka se mi tam nespekla...

Anna Wlachnovice 22. 8. 2021 19:50

Výborný recept děkuji jen jsem dělala bezlepkovou variantu - použila jsem rýžovou a tapiokovou mouku, místo moučkového cukru jsem přidala cukr třinový. Do tvarohu jsem přidala kardamom. Do drobenky jsem použila jáhlovou mouku a cukr opět třtinový. Koláč se povedl chuťově skvělý.

Bazantnice přidala novou fotografii! 10. 4. 2021 13:36

Bazantnice 10. 4. 2021 13:33

Pozměnila jsem pouze tvaroh- dala jsem odtučněný jinak stejně jako je tu. Musím uznat,že je to fakt skvělý. Tak dobrý koláč se mi dlouho nepovedl

Ukládám do mýho receptáře

Chantelle 3. 12. 2020 07:42

Moc děkuji za recept. Opravdu výborné. Stejně jako Deni, jsem dělala z dvojnásobné dávky na hluboký plech. Mizí rychle. Nedelala jsem naposledy. Díky

Marie Svarcova 2. 9. 2020 06:23

[email protected] 24. 8. 2020 14:07

Zdravím, tak jsem ještě dnes po přečtení tohoto receptu jsem koláček upekla a je to velké ňam ! Snadný a rychle udělaný. Mám ráda jednoduché a přitom rychlé a dobré recepty. Díky.