Vepřové maso se zeleninou na limetkách
Suroviny
- 800 g vepřové plece
- 2 limetky
- 2 cibule
- 5 stroužků česneku
- 4-5 žampionu
- 1 větší mrkev
- 1 lžíce sladké chilli omáčky
- 1 lžíce chilli omáčky
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce sádla
- lžička hořčice
- lžička mleté papriky
- sůl
- mletý kmín
- pepř
- vývar nebo voda
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na větší kostky, cibuli a česnek na drobno a zeleninu na kousky. Smícháme maso se šťávou z jedné a půl limetky a kůrou z jedné limetky. Přidáme chilli omáčky, hořčici, 2 stroužky česneku, sůl a pepř. Maso necháme půl hodiny odležet.
Na sádle osmažíme cibuli do zlatova a přidáme zbytek česneku s kmínem. Po krátké chvíli přisypeme maso a opečeme. Zasypeme paprikou, moukou a po zamíchání zalijeme vývarem těsně pod maso. Přikryjeme a dusíme do poloměkka.
V polovině dušení přidáme mrkev a žampiony a dodusíme do změknutí masa. Během dušení občas promícháme a podle potřeby podléváme. Na závěr dochutíme a podáváme s rýži, bramborami nebo těstovinami.
Poznámka od kuchařky
Omáčka mě mile překvapila. Původně jsem chtěla dát šťávu z obou limetek, ale měla jsem obavu, že to bude moc kyselé. Příště to vyzkouším dát obě. Hrášek jsem přidala do rýže a na mase je jen na ozdobu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové maso se zeleninou na limetkách
K receptu nejsou žádné komentáře.
