Dýňová nastavovaná kaše
Suroviny 3 - 4 porce
- 600 g dýně hokaido nebo mexické
- 400 g předem uvařených krup
- mléko dle potřeby
- 50 g másla
- 3-4 stroužky česneku, dle chuti
- majoránka nebo tymián
- drcený kmín dle chuti
- sůl
- cibule dozlatova osmažená
Postup přípravy receptu
Dýni očistíme, vydlabeme a pokrájíme na kostky nebo hrubě nastrouháme. Dýni nemusíme loupat.
V kastrólu rozpustíme máslo, na kterém dýni, kterou jsme ochutili drceným kmínem a rozmáčknutým stroužkem česneku, osmažíme. Prospěje to konečné chuti. Pak dle potřeby osolíme, podléváme mlékem dle potřeby a zvolna dusíme pod poklicí doměkka.
Dýně je vodnatější než brambory, vaření ve vodě není tak vhodné jako u brambor. Mléko postupně doléváme, necháváme ho jen tolik, abychom z máslové dýně vytvořili tak hustou kaši, jak si představujeme a nemuseli mléko slévat. Ke konci dušení přidáme k dýni i majoránku nebo tymián dle chuti a čerstvě nastrouhaný nebo rozetřený česnek.
Dýni rozmixujeme dohladka na kaši (používám tyčový mixér), přisypeme teplé, předem uvařené kroupy v osolené vodě, které jsme scedili vše promícháme, případně ještě dosolíme a můžeme podávat.
Podáváme nejlépe s dozlatova osmaženou cibulkou a volským okem nebo usmaženou uzeninou, pokud nechceme bezmasý pokrm, a také všude tam, kde se hodí bramborová kaše nebo brambory.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dýňová nastavovaná kaše
-
mirimw: ...děkuji
...jsem rád, že chutnala
-
Děkuji za nápad,
super bašta. Uvařila jsem s vinnou klobásou a místo krup ječných, použila jsem špaldové kroupy. Mně a dceři to velmi chutnalo. -
Eja57: ...díky
...vlastní vynález ...povedlo se
...my radši kroupy velké, ale to už je detail a každý si dá ty, kreré má radši ...já měl taky jen s cibulkou a stačili to úplně ...dovedl bych si jí představit i s kari, zázvorem... -
Moc pěkné
Vlastní vynález? Nastavovaná kaše ( dělám s krupkami) je podle mne asi nejlepší příloha k uzenému masu, ale s dýní bych si dala asi jen tak, dobře okořeněnou. Fakt moc pěkné
