

Řezy Sto let
Suroviny plech 20x25 cm
- Maková náplň:
- 1 jablko
- 120 ml zakysané smetany
- 2 rovné lžíce cukru moučky
- lžička skořice
- 1 vejce
- 1 rovná lžíce solamylu
- 1 lžíce rumu
- cca 150 g máku
- Dýňová náplň:
- 1/2 středně velké dýně hokaido
- 1 rovná lžíce cukru moučky
- 1 vejce
- 2 najemno nastrouhané vařené a vystydlé brambory
- 1 lžíce citronové šťávy
- 4 rovné lžíce solamylu
- 2-3 lžíce jahodového džemu
- Tvarohová náplň:
- 250 g měkkého tvarohu (ve vaničce)
- 100 ml zakysané smetany
- 1 vejce
- špetka soli
- 2 rovné lžíce cukru moučky
- 1 vanilkový pudink
Postup přípravy receptu
Z dýně odstraníme semena, neloupanou pokrájíme na malé kousky a v trošce vody (cca 100 ml) pod poklicí rozdusíme doměkka, trvá to tak 20-30 minut. Necháme částečně vychladnout, pak rozmixujeme a přidáme ostatní suroviny na dýňovou náplň.
Jablko ustrouháme a smícháme s ostatními surovinami, které patří do náplně makové.
Tvaroh vyklopíme do misky, přidáme žloutek, cukr, pudinkový prášek, zbytek zakysanky částečně použité na makovou náplň a vmícháme sníh, který jsme ušlehali z bílku a špetky soli.
Menší plech vystříkáme olejem, vyložíme papírem na pečení a na něj rozetřeme nejpevnější makovou náplň. Na ni dáme připravenou náplň dýňovou, trošku můžeme posypat strouhánkou a rozetřeme ochucený tvaroh.
Pečeme asi hodinu - do zpevnění tvarohu - v troubě vyhřáté na 160 st.C.
Poznámka od kuchařky
Když je ten svátek ...... :D - bohužel se mi nepodařila moc červená barva a řepu se mi už přidávat nechtělo :D
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Řezy Sto let
-
Dajda:
No, možná to měl v genech, že -
casino: .... a ta skromnost v jídle nebyla vlastní jen našemu prvnímu prezidentovi!
-
Odeta Wollmanova:
No traduje se, že Masarykův otec byl panský kočí... -
maris:
Masarykův otec byl panský kočí, tak nebyli žádná žebrota. Nemuseli jíst dýni s brambory. Měl rád švestkové knedlíky, protože mu chutnaly a byl skromný. Všechny recepty, které se ohánějí jeho jménem jsou klasické, žádné splácaniny. -
určitě skvělé jen je škoda, že není z té řepy červená by to vylepšila
-
hosta:
-
jejda, to je krásne...vážne!
(práve som si vravela, že by sa nejaké rezy zišli, že tu absentujú...)
-
maris: tak mu nabídneme - měním foto
-
Eja57: mák mletý - je to nádivka podle tohoto receptu https://www.toprecepty.cz/recept/55231-makova-napl...
-
Nemám tvaroh a v rámci 100 let ho dneska nekoupím
Krása
Mák mletý či nemletý? Mám skvělý recept na dort s višněmi, kde je korpus z nemletého máku... -
Zadny testo sama napln v podstate dietni
-
Myslím, že by si pochutnal i Masaryk
-
zizala: jo, vlastně bezlepkové, improvizované koláčové náplně na sobě
-
čumím jak puk v brance. Super
-
Takže bez mouky. Super