Name: Rybízový fofr koláč / bublanina
Yield: na hlubší plech
Ingredients: 3 domácí vejce (já dal 4 kupovaná); 450 g polohrubé mouky; prášek do pečiva; 180 g cukru krupice; vanilkový cukr; 160 ml oleje; 220 ml mléka; citronová kůra dle chuti; cca 600 g očištěného červeného rybízu (nebo višně); drobenka - není nutná

Kuchař: recepty73

na hlubší plech Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 0 názorů

Přidat další fotografii

Suroviny

3 domácí vejce (já dal 4 kupovaná)
450 g polohrubé mouky
prášek do pečiva
180 g cukru krupice
vanilkový cukr
160 ml oleje
220 ml mléka
citronová kůra dle chuti
cca 600 g očištěného červeného rybízu (nebo višně)
drobenka - není nutná

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Celá vejce dáme do mísy a s cukry je vyšleháme do husté pěny. Poté přidáme olej s vlažným mlékem, promícháme, nasypeme mouku s kypřidlem a citronovou kůrou. Vše řádně promícháme, část těsta nalijeme do máslem vymazaného a hrubou moukou vysypaného plechu, rozetřeme, posypeme polovinou rybízu, nejlépe ne zcela rozmrzlého nebo čerstvého, tu přelijeme zbylým těstem, opět rozetřeme a to posypeme zbylým rybízem.
Kdo chce, může koláč před pečením posypat drobenkou, ale je výborný je i bez ní.
Pečeme v předehřáté troubě (na 170) dozlatova. Vyzkoušíme špejlí, zda těsto nelepí.
Po vychladnutí pokrájíme a podáváme. Před podáváním můžeme pocukrovat.

Poznámka

Recept je od babiččiny kamarádky z mládí. Našel jsem ho mezi jejími recepty a protože mi v mrazáku překážela mistička s rybízem... Rybíz není zrovna ovoce, které bych vyhledával, ale koláč nám moc chutnal.

V poznámce ještě stálo, že rybíz lze zaměnit za višně bez pecek, též částečně zmrzlé nebo čerstvé.

Kuchař: recepty73

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept